煮小米粥的技巧有哪些
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篇首语：案头见蠹鱼，犹胜凡俦侣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮小米粥的技巧有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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煮小米粥的技巧有哪些
可能我们很多人做小米粥经常会出现糊锅底的情况，会使我们做出来的小米粥的美味和口感都会大大降低，我们在做小米粥的时候一定对于火候的把握引起高度重视，一定要小火进行温煮才能够达到一个非常不错的效果，为大家普及一下煮小米粥的技巧有哪些吧。
原料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
步骤：
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
一些家庭主妇朋友们都可以学习一下煮小米粥的技巧，能够帮助我们作出来更加美味的小米粥，多喝一些小米粥也可以有效地帮助我们改善自身容易出现的肠胃疾病，可有效地改善我们自身出现的消化不良的情况，效果非常不错。
怎样煮大米粥 焖烧杯能用来煮粥吗？怎样用焖烧杯做小米粥
焖烧杯虽然是一种杯子，但是它的用途非常多，还可以用来煮粥，而且非常的省事，那用焖烧杯如何煮粥？用焖烧杯煮粥需要多长时间呢？你还是跟着小编一起来了解一下吧。
煮大米粥
1、准备好一大把免洗大米，放入焖烧杯中。米不可太贪多，那样弄完了会把水吸收干了，效果不好也不好吃。
2、预热杯子和米：烧好100°滚烫的开水，倒入小半杯开水，盖上盖子，等10-20秒打开盖子，将热水倒出，小心不要把里面的米倒出来。
3、接着再迅速倒入400-500毫升开水，拧紧盖子，盖上外盖，就大功告成啦！
4、每个人的焖烧杯容量不一样，一般的小号的杯子是400-500毫升的容量，这样大小的一个人吃刚好，倒水的时候最多能加到离里面的杯沿1厘米处，不可再多了。我的杯子是710毫升的，很大，弄一杯一个人吃不完，我都是倒大半杯水。
5、将杯子放在一边，等过3小时后米就完全烂了可以吃了，刚打开会很烫。如果是过夜，8-9小时左右，打开时温度也有55°左右（这就看焖烧杯的质量了，保温效果好的大概是这样的温度）。
焖烧杯是靠它的保温功能将食物焖熟，做出的粥虽没有锅煮的一样稠，但对于上班族来说，却比在外面买的卫生，使用起来也很方便。
怎样用焖烧杯做小米粥
食材食谱热量：1790(大卡)
主料小米一大把100°开水适量
方法/步骤
我买的焖烧杯是710ml的，一个人用有点太大了，MM们可以买小号的，有470ml的那种。
一大把小米。不要太贪多，小心会焖不熟。小米可以提前泡，也可以不泡。
接下来就是最重要的步骤了。烧好100°滚烫的开水，倒在杯子里大半杯，盖上盖子暖一下杯子，大约20-30秒，打开盖子，把这些水倒掉，再加入大半杯100°的开水，迅速盖上盖子，拧紧。这个步骤一定要快！（我之前说了，这个杯子太大了，一个人吃不完，470ml的杯子加水加到离口沿1厘米处就正好）
这样就大功告成了，静置3-4小时，就可以吃了，打开时温度仍有60-70°C。如果是过8-10小时再吃，温度大约会到50°C左右，也是温温的。
打开盖子时还会很热，冬天太冷可以直接在杯子里吃。但若要倒出来吃，一会就凉了。
注意事项
说明书中是要将米和水在锅中一起煮开后，先预热杯子再倒入煮开的米和水。但小米很容易熟，不用这么麻烦也可以。
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