鲈鱼汤应该怎么做呢？

Posted 2022-12-31 鲈鱼

篇首语：相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲈鱼汤应该怎么做呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鲈鱼是一种比较鲜美的鱼，在鱼类食物中比较的常见，大家平时也非常喜欢吃，所以在餐桌上经常会看到有鲈鱼料理，下面小编教大家做一道鲈鱼汤，平时你可以自己将鲈鱼买回来之后好汤喝，鲈鱼中的营养价值是非常高的，所以经常喝一些能帮助很好的补充身体，相信你也会非常喜欢喝鱼汤。

做法一

原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

制法：

1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。

2、女贞子洗净，去杂质;生姜切片，葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

做法二

材料

主料：鲈鱼500克

辅料：附子15克

调料：姜10克，大葱15克，盐5克

教您鲈鱼汤怎么做，如何做鲈鱼汤才好吃

1. 用清水煎煮附片2小时;

2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净;

3. 用附片药汁煮鲈鱼，放入姜末、葱花、盐调味即可。

鲈鱼汤的制作要诀

鲈鱼要购买活鱼来烹调，死鱼的功效减半。

功效：

1. 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症;

2.附片性热，味辛、甘，能散寒除湿;

3.鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素;

4. 此汤热量低，鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收，味道鲜美，可有效缓解腰腿酸痛。

鲈鱼汤的做法相对其他的食物可能会比较的难，因为鱼汤本身就不是很好炖，但是你可以在生活中积累经验，这样总有一天你可以炖出一道非常好喝的鲈鱼汤来，到时候你就可以宴请你的朋友，也可以亲自下厨，你肯定会觉得非常开心。

鲈鱼是一种海鱼，鲈鱼的肉质非常的鲜嫩，而且鲈鱼的刺很少。很多人都非常的爱吃哦。鲈鱼在很多的地方都可以买得到。鲈鱼的做法有很多，在每个地方地方特色不同而做法略有差异。鲈鱼可以红烧、清蒸、煲汤，下面大家就和小编一起就来看看鲈鱼海带汤是怎么做的吧。

材料

海带20公克，鲈鱼500公克，枸杞10公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒2大匙

做法

1.海带以冷水浸泡约20分钟，洗干净;枸杞略沖洗，备用。

2.鲈鱼去鳞、沖洗干净、切大块，备用。

3.取一砂锅，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的海带，转小火煮约10分钟。

4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

鲈鱼的营养价值

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

鲈鱼海带汤真的是非常的鲜美的。不管是在夏季还是什么时候都适合鲈鱼汤的。经常喝鲈鱼汤能够补充多种蛋白质、铜离子、以及多种人体所需的维生素。很适合老人和小孩，稍微要注意一下小孩子喝的时候要剔除于此之后才可以喝哦。