红薯薏米粥怎么做？

Posted 2022-12-28 红薯薏米

篇首语：历史是知识分子文化活动的结果。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红薯薏米粥怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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红薯薏米粥是现在比较常见的一道菜，很多的饭店还有餐馆都有这道菜，很多人自己在家也会做一些这样的养生食材，做法还是非常简单的，主要配料就是红薯和玉米，也可以在里面加入一些大枣，红豆都是很好的，到底怎么做呢？下面就给大家分享一下制作方法和功效。

主料：红薯100克，薏米30克，大米50克。调料：冰糖40克。做法：1、准备好红薯、薏米、大米。2、薏米用冷水提前泡发。3、红薯洗净、切小块备用。4、大米洗净，倒入砂煲;加入适量冷水;大火煮开。5、倒入薏米同煮20分钟。6、倒入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。

注意事项：1、薏米提前泡一会，好煮。2、不喜欢吃甜，米粥可以用各式小菜佐食。

红薯性味甘平、无毒。有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的功效，外用还可消疮。红薯中含有多种人体所需的营养物质，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10-30倍;丰富的赖氨酸能促进人体新陈代谢;所含的纤维素和果胶有利于肠胃健康。

红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

虽然红薯薏米粥的制作方法很简单，对人也有很多的功效，但是要注意的是，红薯不是和所有人都多吃，因为红薯吃多了容易导致人腹内滞气，尤其是一些糖尿病和患有肾脏方面疾病的患者，一定要注意食用量，平时还是应该要注意饮食的均衡性。

众所周知薏米是一种营养价值非常高的粗粮，薏米里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的矿物质，常吃薏米可以起到抗衰老和促进消化的效用，此外薏米在美容上面的功效也是很明显的，薏米有美白肌肤和祛斑等好处呢，薏米的吃法有多种，下文我们介绍一下薏米红豆红薯粥的做法。

1. 放入锅内红小豆和薏米(我用的薏米是带壳的)

2. 加入清水大火煮沸后转中火煮30分钟

3. 煮好的薏米水晾一下把红豆薏米水倒出在红豆薏米水中加蜂蜜则可饮用

4. 剩下的薏米红豆加水煮一会加红薯煮至薏米开花红豆红薯煮熟即可

5. 配上炒饼就是今天的晚饭

营养价值

1.防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

2.健脾胃、促代谢

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3.美白肌肤

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

4.护发

具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

5.利水渗湿

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6.防治脚气病

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米，我们知道薏米也被叫做是薏米仁，薏米不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了薏米红豆红薯粥的做法，相信大家都学会了吧。