山核桃都有哪些营养价值呢

Posted 2022-12-27 山核桃

篇首语：不要以为你的努力可以一劳永逸，权当做你始终一无所有。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山核桃都有哪些营养价值呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山西、山东。等现全国各地均有栽培。为胡桃科植物胡桃的种仁。

营养价值

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

适用人群

一般人群均可食用

1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；

2、腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

注意事项

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。

可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

山核桃是大多数人已经并不陌生的一种国学，这种果实保存时间很长，外壳比较坚硬，比起普通的核桃营养价值要高，山核桃主要分布在浙江，安徽，贵州一带，也是作为一种常见的中药材，山核桃的果壳，果仁都是可以用来当做中药材的，同样山核桃中富含的营养价值和药用价值也很广泛。

别名

山蟹(《中国树木分类学》)，山核(《浙江天目山药植志》)。

来源

为胡桃科植物山核桃的根皮、外果皮、种仁

为胡桃科植物山核桃的根皮、外果皮、种仁。

原形态

落叶、乔木，高达30米，髓部实心。

单数羽状复叶互生;小叶5～7，对生。

披针形或倒卵状披针形，长10～18厘米，宽2.5～5厘米。

先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，下面有橙黄色鳞片状毛茸。

小叶柄极短或几无，花单性。

雌雄同株，雄柔荑花序3条成一束，腋生，长10～15厘米。

花下有1苞片和2小苞片，花被3～6裂，与苞片贴生，雄蕊3～10。

雌花序穗状，直立，花序轴密生腺体，有花2～5朵。

雌花有4裂的花被，和子房贴生。

果实核果状，核倒卵形或椭圆状卵形。

果实核果状，核倒卵形或椭圆状卵形

外果皮密生鳞状腺体。成熟时4瓣开裂，长2～2.5厘米。

花期3～4月。果期9月。

生境分布

生于山麓疏林中或山谷中。

分布浙江、安徽、湖南、贵州等地。

功能主治

《浙江天目山药植志》："种仁：滋润补养;微炒;黄洒送服，治腰痛。鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)。鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。"

山核桃对我们来说，仅仅只是一种常见的零食，可大家却不知道山核桃中具有滋阴补肾，壮阳补虚的功效，山核桃尤其是这对于肾虚，肾气不足，腰痛，腿麻等疾病有着很好的作用，经常吃几个山核桃能够预防身体缺钙的发生。