冬瓜煲猪骨汤的做法

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篇首语:讨厌自己明明不甘平凡,却又不好好努力。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了冬瓜煲猪骨汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、冬瓜煲猪骨汤的做法

2、冬瓜筒骨汤的做法如何

冬瓜煲猪骨汤的做法

猪骨是一种我们经常会吃到的食物,也是一种特别有营养的骨头类食物,冬瓜在我们生活当中也是一种有营养而且还会常常用到的食物,两者放在一起可以做成美味的冬瓜煲猪骨汤,也是我们日常生活当中会做的美味,那么冬瓜煲猪骨汤的做法有什么?通过下面的介绍我们来进行一下了解。

方法一、

食材

主料:猪骨500g冬 瓜150g

辅料:料油适量 盐适量 味精适量

冬瓜煲猪骨的方法和步骤:

1.猪骨去血水洗净备用

2.高压锅内放水,料酒和姜片,加入猪骨煮40分钟

3.冬瓜洗净切块备用

4.将煮好的猪骨汤倒入炒锅内大火烧开放入冬瓜

5.大火煮开然后换文火烧15分钟左右,放入适量的盐,将冬瓜煮烂

6.加入适量的味精调味即可出锅装盘了

方法二、

材料:猪骨1000G,姜一片,葱一根,八角一个,冬瓜,盐,枸杞

做法

1.买来猪骨(1000g)洗净,放入冷水中,焯烫一下,把血沫煮出来,倒掉。

2.之后重新添加清水,放入一片姜,一根葱,八角一个,大火烧开,转为小火,慢慢炖煮,至汤汁呈现乳白色,肉变软烂。

3.冬瓜去皮,切成1cm的厚片,放入骨汤中,调入少量盐,放入几粒枸杞,微煮,盛出即可。

通过上述的介绍,我们知道了冬瓜煲猪骨汤的做法有什么了,两种方法都特别简单,而且还特别有营养,在做的时候我们需要注意的就是冬瓜放进去后,我们要通过慢火来慢慢的熬,这样才会更加的有味道,营养也会更加的丰富。

冬瓜筒骨汤的做法如何

筒骨是猪骨的一种,在生活中,大家吃到筒骨的机会还是比较多的。筒骨的吃法很多,最常见的就是煲汤,而且还是煲冬瓜筒骨汤。所谓冬瓜筒骨汤,其实就是用冬瓜和筒骨放在一起熬制的汤水,它可以帮助人体清热、补充钙质等等。那么,冬瓜筒骨汤的做法如何呢?对此问题,下文的介绍大家必定能够知道答案。

冬瓜筒骨汤的做法步骤:

1、将筒骨洗净,放进开水中焯去血水。

2、捞出后用水冲掉杂物。

3、把筒骨放进汤锅中,加适量的水,加葱姜和酒。

4、盖上锅盖炖2小时左右。

5、汤炖好了。

6、舀一半放进小砂锅中,放入冬瓜。

7、盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8、搁点盐和鸡精调味就好了。

注意事项去血水时用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去,或者是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫,捞起后,锅内重新换冷水.

筒子骨汤不但不能补钙,反而会‘碍胃’,严重影响孩子的身体健康和发育。喝“筒子骨”汤的害处:给孩子喝‘筒子骨’汤,是考虑到猪骨头里有钙质,认为‘筒子骨’粗大,钙质含量较高,就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实,骨头里钙质的溶解度很低,靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖,钙质没炖出来,炖出来的却是骨髓里的脂肪,那种油腻腻的东西,让孩子吃了,严重影响了消化能力。孩子的胃不好,不想吃东西,反而造成了营养不平衡,更加促使了钙的缺乏。

冬瓜筒骨汤的做法相对来说比较简单,一般人都是可以学会的。此外,冬瓜筒骨汤,由于同时具备冬瓜和筒骨,所以它不仅有清热解毒之效,而且还有补充钙质之效。不过要想获取这些效用,大家在做冬瓜筒骨汤的时候一定要把火候掌握好,不然的话不但得不到钙质的补充,而且还会损害胃部的健康。

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