哪些新鲜蔬菜瓜果降火?
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篇首语:宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了哪些新鲜蔬菜瓜果降火?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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哪些新鲜蔬菜瓜果降火?
夏天的时候,因为气候的原因,很多人都会出现上火的现象,上火会影响人一天的情绪以及工作,上火是和生活作息和饮食习惯有很大的关系,有时候长时间没有饮水或者是吃辛辣,不易消化的食物都是会导致上火的现象,那么哪些新鲜蔬菜瓜果有降火的食物呢?我们一起来看看。
梨。梨为“百果之宗”。因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,具有滋阴降火、清心润肺、降压镇静的作用。
草莓。中医认为,草莓性凉味酸,无毒,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。
西红柿。又名“六月柿”,能清热止渴、养阴凉血,归肝、胃、肺经。具有健胃消食、清热解毒和凉血平肝的功效。夏季口渴、食欲不振吃西红柿再合适不过了。
苦瓜。有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,而从理论上来说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火,夏食苦瓜正相宜。
冬瓜。有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿消肿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡
上面的文章中说的食物是具有很好的降火作用,如果是经常上火的朋友适当的吃上面的食物,是可以得到很好的缓解效果,还有上火的朋友对于饮食要注意,要尽量避免辛辣,刺激的东西,还有一个不容易消化的食物最好也不要吃,每天都要保证有足够的水分。
盘点农药残留高的蔬菜瓜果 怎样减少蔬菜的农药残留
现代农业离不开农药,吃蔬菜最怕有农药残留,因此在吃蔬菜之前一定要彻底清洗,尽量减少蔬菜上的农药残留。你知道怎样才能减少蔬菜上的农药残留吗?和小常识网一起来看看吧。
哪些蔬菜农药残留高?
1.有特殊香味的蔬菜农药残留更少
根据我国农产品监测中心的统计,蔬菜中的农残合格率从低到高依次是:豆类(豇豆、刀豆等)、茄果类(辣椒、茄子等)、白菜类(白菜、小白菜等)、绿叶蔬菜(菠菜、油麦菜等)、芋薯根菜类(土豆等)、葱蒜类、瓜类(黄瓜、冬瓜等),最高的是食用菌类。这样看来,豇豆、刀豆等农残合格率较低,购买和食用时注意。
此外,香菜、茴香、茼蒿等带有特殊香味,这种香辛味就是一种天然驱虫剂,感染病虫害的概率低,可以较为放心地吃。
2.冬季蔬菜农残相对较少
若按照季节给蔬菜农残排序,大致为:夏季>春季、秋季>冬季。冬季和春、秋季的叶菜相对安全,因虫子少,几乎不打农药。夏季虫子较多,且大多数是露天种植,农残相对较多。
我们吃的无非是露天种植的蔬果或大棚菜,前者更天然、口感更好,但防治病虫害难度大,而大棚菜可用防毒网等物理方法防治害虫,在降低农残方面有优势。
3.有“虫眼”的蔬菜就没有农药吗?
很多消费者认为,有虫眼的蔬菜没有打农药,食用更安全。但事实上,有没有虫眼并不能判断是否使用了农药。根据蔬菜的生长周期,菜农为了预防病虫害,往往在早期就会喷洒农药。消费者看到的有虫眼的蔬菜往往是上市时间很近的蔬菜,农药残留可能反而更高。所以,别盲目认为有虫眼的蔬菜没有喷洒农药。
怎样减少蔬菜的农药残留?
第一招:浸泡。
可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用淘米水浸泡蔬菜,这样可以中和农药毒性。
第二招:盐水洗菜。
用5%的盐水洗菜。
第三招:削皮。
像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜,一般来说农药用得比较多,这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
第四招:高温加热。
高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜,比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量下降30%,再经高温烹调,就可以清除90%的农药;
第五招:阳光照射。
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
相关参考
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