关于日常饮食的10个冷知识

Posted 2023-01-04 二商肉食集团

篇首语：成功的人是跟别人学习经验，失败的人只跟自己学习经验。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了关于日常饮食的10个冷知识相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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关于日常饮食的10个冷知识

1.“辣”真的是味道吗? 人们常说，酸甜苦辣咸是人间五味，其实“辣”并不是味道，而是一种痛觉。当我们吃到辣的食物时，虽然感觉到口腔中有一种火辣的感受，但我们感知到的辣味并不是味蕾感受到的味道，而是辣椒中的辣椒素刺激了三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，经过分析后得出热觉与痛觉的混合感受。
2.为什么有的人不爱吃香菜? 其实，有些人不爱吃香菜并不是因为挑食，而是受不了香菜特殊的味道。因为人体内含有一种叫做“OR6A2”的嗅觉受体基因，这种神奇的基因能够很敏锐地接收到香菜中的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源了。
3.鱼为什么有腥臭味? 因为鱼体内有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液含有带腥味的三甲胺。在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，就成了我们常常闻到的鱼腥味。
4.为什么曾经讨厌的食物变得好吃了? 因为随着年龄的不断增长，人的味蕾会逐渐退化，对很多我们曾经讨厌的味道也不那么敏感了，所以年纪越大越喜欢“重口味”的食物。
5.为什么鸡蛋加热会变成固体? 鸡蛋中富含蛋白质胶体，胶体的性质就是当温度上升到一定限度后会发生胶体凝聚现象，鸡蛋中富含的蛋白质胶体在受热后发生了凝聚，变成了固体，因为这个过程是不可逆的，所以不能把它再变为液态。
6.奶制品产生的有多早? 奶酪的起源可以追溯到新石器时代，即距今大约一万年前，人类开始驯化山羊、骆驼、驯鹿、以及各种母羊，饲养它们并享用其产出的奶。有充分证据证明，公元前7000年人类就开始加工液态奶了，证据就是被发现的搅奶工具，里面还有残留的奶制品。
7.为什么吃完豆子想放屁? 因为豆类含有大量的低聚糖，部分低聚糖如水苏糖、棉子糖无法被人类消化吸收，于是它完好无损地穿过消化系统，经过细菌分解后产生二氧化碳、氢气和少量甲烷，最后被当作废气排出。
8.为什么吃冰淇淋会引发头痛? 因为冰淇淋或冷饮都比较凉，会对口腔产生刺激，为了缓解低温刺激，头部和面部的血管会进行收缩，导致血液冲击神经末梢，继而引发头痛。
9.为什么酒喝多了会变笨? 因为酒精会影响大脑内一种叫GABA(氨基丁酸)的神经递质，GABA具有组织语言和思维判断的功能，一旦被酒精麻痹，自然会胡言乱语。同时，酒精还会影响另一种神经递质“谷氨酸”，因为“谷氨酸”负责记忆和学习，喝多酒后自然会短暂失去学习和记忆的能力，所以醉酒后的人不会记得酒后发生的事情。同时，酒精会促进血清和多巴胺的释放，让人感到兴奋和快乐。所以，很多人即使明知喝多酒后会做蠢事，但是仍然喜欢喝酒。
10.为什么伤心时想吃高热量的食物? 因为人体摄入高热量食物时，身体会释放大量的血清素，“血清素”又称“快乐荷尔蒙”，它可以改善睡眠，减少急躁情绪，带来愉悦感和幸福感，对于调节情绪有很大作用，所以失恋的人经常会选择化悲痛为食量，通过摄入高热量食物来稳定自己的情绪。

咖啡的种类

咖啡的种类？咖啡是现在人们必不可缺少的饮品，也是人们日常休闲，交际应酬不能少的武器。而对于咖啡，人们只知道它有不同的种类，却不知道都有哪些。因此，大家应该多了解一下关于咖啡的知识。这样，能够增长咖啡的知识，以后也可以选择不同的种类送给自己的亲朋好友。

咖啡是源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法的小镇，是力量与热情的意思。在现在人们用它来作为休闲时的饮品，也是用来日常交际的。但是，要提醒大家，咖啡的知识比较广泛，我们应该多多的了解，增长咖啡知识。

咖啡的种类：

1.拿铁咖啡

咖啡与牛奶交融的极至之作，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡;美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。

2.美式咖啡

使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，类似美国滴滤方式制作。特色在于其清新的风味中又不失原本香、醇本味。

3.法式咖啡

这是法国人早餐时最爱喝也最常喝的咖啡，尤其适合老年人和不适吸收咖啡因的人饮用。由于加入的牛奶多，因此颜色呈浅棕色。盛装时习惯用比一般咖啡杯大的杯子或马克杯来盛装。

4.卡布奇诺

卡布奇诺是意大利咖啡文化的主流。名称由来是：在意大利人眼中看来，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍。而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让你回味无穷。

以上的内容就是对咖啡的种类的详细介绍，希望能够给大家带来帮助。并且，现在我们大家都在日常生活中都离不开咖啡，了解了咖啡的相关知识，这样我们就能够多品尝各种类的咖啡。也可以选择不同种类的咖啡送给亲朋好友，这样是不是很有诚意呢。