病从口入，饮食做到这7个“不”，少往医院跑

Posted 2023-01-29 家庭医生名医在线

篇首语：今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了病从口入，饮食做到这7个“不”，少往医院跑相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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病从口入，饮食做到这7个“不”，少往医院跑

病从口入，饮食做到这7个“不”，少往医院跑。“民以食为天”、“一日三餐”无一不表达着“食”在老百姓眼中的地位，是生存的基本，也是人生中追求的乐趣之一，如何把吃得好和吃得健康结合起来？或许你可以看看这几个健康“吃法”！
1、食物搭配不宜单一在选择食物的时候，应该粗细搭配得当，虽然精细的食物能让人食欲大增，口感更加细腻，但实际上粗粮更加有利于肠道的蠕动，协助消化系统的运作。而有的人喜欢吃肉，在日常生活中更是无肉不欢，大鱼大肉轮着来，但在饮食搭配中，荤素搭配得当也是非常重要的一环。吃肉类过多会导致身体囤积的能量过量，“三高”问题高发。
2、进食不要狼吞虎咽众所周知，进食过快，食物没有得到充分咀嚼就进入胃肠道，实际上是在增加胃部分运作负担，习惯“快食”的人消化起来会比细嚼慢咽的人来的慢很多，消化系统需要更多的时间。吃太快除了会增加胃肠的负担之外，食物没有得到充分的咀嚼还会让“饱”的信号来不及传递给大脑，大脑中一直是处于“还不饱”的状态，一不小心就吃撑了。
3、不宜吃太“重口”有的人平时饮食喜欢重口味，不然就觉得吃得没意思，经常不是往饭菜里多加盐就是多加辣，而盐食用过量，会降低口腔黏膜的保护作用，加重肾脏的负担。
4、不宜吃过烫很多人都有句口头禅“趁热吃”，虽然在食物刚刚出炉，滚烫的时候食用味道会更加浓郁，尤其在寒冷的季节，更是带给胃一个满满的满足感，但是，经常吃过烫的食物，会损伤到胃粘膜，久而久之，口腔溃疡和食道炎症就会随之而来。
5、不宜吃过甜的食物在生活中，就连平时所说的水果这一类健康食品，都含有大量的糖分，除此之外，还有一些袋装食品，也备受人们喜爱，摄入的糖分过多，会导致肥胖的加剧，从而导致糖尿病的高发。
6、进食的时候不宜冷热交替有的人喜欢在吃正餐的时候，再来一杯冰冻的饮品，确实在饮用的时候能让人倍感愉悦，但一口热食一口冷饮的吃法，在悄悄刺激着胃肠道。7、不要三餐不定时有的人早上一忙起来，就来不及吃早餐，等闲下来的时候，就已经是到了中午时分，但是不吃早餐除了让人大脑的思考运作能力下降，还会增加患心脑血管的疾病的风险。在晚餐的时候，一晃神可能就错过的了正常的点数，太晚食用晚餐不仅会影响睡眠，还会在体内囤积热量，容易导致肥胖。

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值得你关注的饮食健康小常识警惕病从口入

常言道“病从口入”，在我们的日常生活中，我们如何做到饮食卫生和均衡营养呢？这些小常识值得你关注！下面跟随小常识网一起来了解一下吧。

首先，不要经常喝鲜榨果汁，因为果汁会破坏水果的纤维和营养，而且与吃单一水果相比，糖分会增加，总之，水果的营养会大大降低。

第二，不要相信超市里的健康零食真的很健康。即使看起来有益健康的坚果也添加了防腐剂和糖。真正健康的零食是乳制品。纯酸奶或纯牛奶，而不是风味发酵乳等。

如果你想在家做油炸食品，只要不在高温下加热，就可以用剩下的油。如炸茄子盒可以炒辣椒，做辣椒油调味，也可以用来烫蔬菜，烫的时候在沸水里放入一勺油，可以使叶子颜色鲜艳。

我国自古以来就对煲汤的营养价值评价很高。人们相信煲汤能滋养身体。但其实很多食材的营养是不溶于水的，所以，汤里可能只有一些油，如果喝多了，就会发胖。因此，煲汤的营养，不仅在于汤，还要吃配料。

最后，尽量不要在超市买花生，也不要在餐馆里吃油炸花生，因为很难区分花生是否霉变，而发霉的花生会产生黄曲霉毒素，这可能引起急性中毒甚至死亡，长期低量食用也会增加患癌症的风险。

健康食物

大豆与豆制品

大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。

干果与果仁类

坚果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亚油酸脂，是促进大脑发育和加强思维能力的佳品，尤其是核桃和黑芝麻，还含有丰富的B族维生素。拿核桃来说，历来是补充大脑磷、钙质的佳品;而杏仁可助睡眠，帮助人体保持大脑清醒，提高学习和工作效率。干果中龙眼有补心脾、益气血、助精神之功效，能辅治失眠、健忘、神衰，故被赞为"益智果";荔枝对大脑细胞有补益作用;两者都能防止大脑机能衰退。枣子含糖量很高，亦有利补益大脑。

水果类

健脑水果首推柑橘、柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。

天然药物类

天然药物主要指中药。中药中最有助于人体大脑细胞发育的有人参、何首乌、枸杞和茯苓等。花卉类在可食的花卉中，菊花、南瓜花、玫瑰花有提高智商作用。云南省生长的一种灯盏花有增进大脑血流量的功效。其他类巧克力含有的可可碱在人体内能合成有利脑细胞生成的乙酰胆碱，有提高大脑活性作用。谷氨酸参与脑细胞的代谢，对改善和维持大脑机能有一定作用;而味精的主要成份是谷氨酸钠，即麸氨酸钠，进入人体胃肠会被分解成谷氨酸，被人体直接吸收。啤酒中谷氨酸量比较多且含复合维生素B。矿泉水中含少量能使人保持良好记忆力的镁。酿造醋有防止脑老化功效。绿茶，尤其是粗茶含有丰富的维生素C，也利于健脑。除此之外，麦胚油、棉籽油、米糠油均含有较多量的大脑细胞所需的营养素维生素E。总而言之，饮食健脑是建议大家从日常食品中汲取益智、健脑、延缓衰老的营养物质。膳食是每天必不可少的，故饮食健脑亦是简易可行的。持之以恒，必有成效。

谷物类

麦芽是补充大脑磷、钙质的食物，还含有能使人保持良好记忆的镁。麸皮亦是，麸皮面包是优良的健脑主食。

水产类

鱼肉可提供优质蛋白质、钙质，以及不饱和脂肪酸，还含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸。尤其是沙丁鱼、大马哈鱼、鲐鱼均含较多的不饱和脂肪酸。鱼肉含有的各种氨基酸比例与人体需要量十分接近。青鱼鳞煮制成膏，有增强记忆力、控制脑细胞退化作用;鱼眼有助增强大脑机能。在所有鱼类中，沙丁鱼是最好的健脑食品。此外，海藻和紫菜含有丰富的胆碱，能增强记忆、防止脑衰退。1995年欧洲医生经研究发现，蛤蜊十分有益于大脑。虾皮与小鱼虾含钙量较多。

肉，蛋，奶类

常言道"吃啥补啥"，各种动物脑最有助人脑的生长发育。动物肝含有丰富的谷胱甘肽及大脑所需的氨基酸和复合维生素B。在畜、禽类中，以放养的禽肉、畜肉为佳，所含蛋白质高达20~30%，含脂质亦高，尤其是老禽肉熬煮成的汤，氨基酸含量多于当年生长的嫩禽肉肉汤，野禽更佳。鹌鹑肉健脑;肉鸽有增智益脑功效。鸡蛋含有的蛋白质高达14.7%，特别是蛋黄含有丰富的卵磷脂，对增强脑记忆提高大脑工作效率更为有益。牛奶含有优质蛋白质和大脑所需的氨基酸、钙质。牛奶中提炼成的干酪含有较多补大脑的磷、钙质。

蔬菜中较为补益大脑的首推菠菜和胡萝卜。菠菜含有较多的蛋白质、矿物质、维生素A和维生素B1、B2，是脑细胞代谢的优良营养晶，其叶绿素又有健脑益智作用。胡萝卜含有维生素A、维生素B以及大量钙，有辅助谷氨酸吸收的功效。含维生素C较多的蔬菜有山蒜、龙须菜、荷兰芹、柿子椒、辣椒、萝卜叶等。含钙量较高的蔬菜有金针菜、羊栖菜、荠菜、萝卜、葫芦、荷兰芹、紫苏等等。另外，卷心菜有填充脑髓功效。菌菇类中的蘑菇可帮助人体消除疲劳、提神和安神。

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