分享日常生活中你不知道的冷知识

Posted 2023-01-29 日常冷知识百科

篇首语：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了分享日常生活中你不知道的冷知识相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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分享日常生活中你不知道的冷知识

早餐不宜全吃干食有些家庭在早上往往会吃米饭、大饼、油条，面包、饼干之类的“全干食”早餐，对人体健康是不利的。因为经过一夜的睡眠，早餐肠胃功能尚未恢复到兴奋状态，所以消化功能比较弱些，食欲相对差，若只吃干食，不仅数量吃不多，而且不利于消化。所以在夜晚体内消耗了一定水分后，早餐还是要多搭配一些水分多的食品，例如牛奶、豆浆、米粥等。
“小孩子多吃菠菜”并非正确经常听一些家长劝孩子“多吃点菠菜，菠菜的营养多着呢”其实这话也不完全正确。菠菜含有较多的营养不假，但也含有不利于孩子生长的成分——草酸。小孩子在生长的阶段，其实特别需要大量的钙质，可以吃些”乳酸钙“：葡萄糖钙”等含钙质的药片。而菠菜以及其他的一些青菜里，却住着钙质的一个“天敌”——草酸，特别是菠菜所含草酸特别多。菠菜的味道有点涩，便是因为含草酸的缘故。草酸遇到钙质，会产生化学反应，生成不溶于水的白色沉淀——草酸钙，钙质一旦变成了草酸钙，人体的吸收能力就会变弱，所以，小孩子还是尽量少吃点菠菜。
吃冰淇淋并不能解渴夏天，与朋友出去游玩，玩得口渴了，你也许会马上去买几只冰淇淋解渴，但其实吃冰淇淋并不解渴。冰淇淋是用牛奶、鸡蛋等材料做成的，按照化学成分来说，主要是蛋白质。人们在消化蛋白质时，需要大量的水分。因为蛋白质被吸收后，经过新陈代谢最终会变成尿素。而尿素时人体的废物，必须排出体外。一般来说，从人体排出5克尿素，就需消耗100克水。这样，吃进蛋白质就要消耗水分，因此吃冰淇淋不但不能解渴，而且可能越吃越渴。
无糖食品并非无糖糖尿病患者，肥胖人群购买食品时，最喜欢看到标签上的“无糖”二字，在他们看来无糖食品可以充分保证自己的健康。但无糖食品真的不含糖吗？按照国际通用的概念，无糖食品指那些不含蔗糖和来自于淀粉水解物的糖的食品。不过，目前我国大部分无糖产品用的都是高效甜味剂，如安塞蜜、甜蜜素，阿斯巴糖等。这些甜味剂吃起来很甜，但是不会使血糖升高，所以从一定程度上也说明，真正的无糖食品还是可以信赖的。事实上，真正符合国际通用概念的无糖食品，也只是一种含糖量相对很低的食品。

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健康饮食小常识

　　【1】淀粉我不怕

淀粉类食物（像米饭、面包、土豆之类）一直是被爱苗条的女孩子敬而远之的东西，说不定你就是个只吃菜不吃饭的美眉吧。但现在，我要代表营养学家郑重地告诉你：你错了！由于淀粉含有的是慢糖类，不会有过高的能量，相反会让你有一种饱胀感，自然就不那么想吃零食了。此外还富含纤维、维生素和矿物质，那么好的东西，干嘛拒绝啊？

【2】警惕糖分

知道吗，糖类也有快慢之分。快糖是指被人体吸收快，在血液中传输速度快的糖分，被营养学家视为新的敌人。它提供人体大部分的能量，但多余的部分会很快转化为脂肪，并囤积下来。糖分是无所不在的，早餐面包、蔬菜汤、脱脂果味酸奶……都会含有相当于3块方糖的糖分；苏打就更厉害了，一瓶330毫升的啤酒里就有7块方糖的量！而一块奶油酥皮卷或一个冰淇淋双球含4块方糖，恰恰等于每日的糖分摄入量，正好作为甜点。

【3】低脂标签仔细看

如今的厂家大多会在产品外包装上贴上营养成分表，很专业很透明的样子，但善良的人们小心了，这其中也有花样呢！比如奶酪的脂肪含量，计算的时候以脱水的原料为依据，而并非最后的成品；相反，其它的奶制品都以成品为基准计算脂肪含量。结果当然就显而易见，一块脂肪含量50%的干酪，由于在奶酪中只占10%的分量，所以真正的脂肪比例只有5%（50%×10%），即100克的奶酪仅含有5克脂肪，可以算是极少了。而同样一瓶标有5%脂肪的低脂酸奶，也的确100克酸奶中含有5克脂肪……瞧，和奶酪完全一样！

【4】高纤维多多益善

似乎一夜之间，我们又开始吃粗粮了，玉米棒子很好销，农家馍馍卖得比精面面包都贵……只因为里面含有大量的食物纤维！粗纤维的好处是在肠道内缓慢膨胀，吃一点就会觉得饱饱的了，同时促进肠胃蠕动。合成的膳食纤维比如低聚糖倒是会很快发酵，所以我们推荐天然的高纤维食物，像洋葱、麸皮面包之类。而其它矿物质像镁、锌或铁，日常饮食的摄入量也足够了，不过维生素D可以适当补充一点。

【5】“盐”多必失

我们每天吃的盐80%包含在买来的成品中，就是说市场上出售的食物含盐量大多超标！不过政府也已采取了相应措施，严格控制厂家的放盐量，据称5年内将盐分减少20%，此举可减少22%的心血管疾病和16%的心肌梗塞。在家中烹调也一样，改掉一边煮一边就放盐的坏习惯，只要在上桌的时候些许洒一点调调味就可以了。

【6】活性菌可有可无

我们都爱喝酸奶，知道其中的乳酸菌对肠道吸收有好处，但一天最多三杯就足够了，而且据专家说，如果你能做到不挑食，拥有均衡的三餐，那不喝酸奶都没问题！

【7】食用油不同的作用

食用油分两种，各有各的用，不要搞混了。一种适合烹饪，比如橄榄油和花生油，几乎不含Ω3；另一种则用于调味，像菜油，含有大量的Ω3。同时，橄榄油的成分是不饱和一元脂肪酸，对降胆固醇非常有效。

　　【8】水果万岁蔬菜千千岁

所有健康杂志都大谈特谈水果蔬菜的好处，广告商也告诉我们“多吃水果多漂亮”，做个水果美人，你跟上了吗？用水果代替餐后的小甜点，肚子饿的时候嚼两根蔬菜棒吧，包你解馋又健康！