你从未重视9个饮食细节里的健康小知识

Posted 2022-12-30 七月巧巧

篇首语：天下无难事，只怕有心人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了你从未重视9个饮食细节里的健康小知识相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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你从未重视9个饮食细节里的健康小知识

【健康日签：#9个藏在饮食细节里的健康小知识#】①少吃肉②粗细搭配③细嚼慢咽④吃饭七分饱⑤少饮酒⑥低盐饮食……明天就是端午假期，各种美食上线，大家都想在这个小长假里好好吃一顿，玩一场。但是，但是一定要好好吃饭，美食当前，更要注意饮食细节里的健康知识，为眼前的胃肠健康，也为将来各方面的健康保驾护航！①少吃肉：大概除了素食者，很少有不喜欢吃肉的人。但如果餐餐有肉，包括动物内脏，那肯定会导致热量、脂肪摄入过多，引起营养不均和新陈代谢紊乱，容易得高血压、高血脂等，也就不利于心脑血管病的防治。②粗细搭配：随着生活水平的提高，我们生活中的饮食结构也慢慢地发生变化。以米、面、糕、馒头等精细主食为主，这样使维生素与膳食纤维摄入不足，所以平时多吃一些营养丰富的粗粮，如糙米、黑米、燕麦、玉米等。③细嚼慢咽：吃饭狼吞虎咽，没有充分咀嚼，会增加胃肠的负担，引起消化不良，久而久之，会引发胃肠疾病。④吃饭七分饱：有人认为酒足饭饱是人生快事，孰不知长期吃得过饱不但会因热量过多而肥胖，也容易对肠胃造成负担。如果是有心脏疾病的老年人，那饱饭对心脏也会造成负担。⑤少饮酒：长期贪杯饮酒会使心肌变性，使去弹性，增加心血管的风险。而且长期饮酒会加重肝脏的负担，一次醉酒就相当于得一次急性肝炎，对肝细胞损害是非常大的。⑥少盐饮食：众所周知，高血压与摄盐成正比例发展。尤其是中老年人，摄盐过多，容易得高血压、脑中风、心脏病、肾病等。所以尽量清淡饮食，不要吃榨菜、咸菜、咸鸭蛋等含盐量高的食物。⑦少吃甜食：很多人喜欢吃甜食，但过多甜食，可造成机体糖代谢紊乱，引起肥胖、糖尿病、脱发等。五花八门的饮料、零食、甜点已经让糖尿病越来越年轻化了，不得不重视啊！⑧三餐规律：三餐进食尽量规律，不要暴饮暴食。即使工作再忙，不要忘了吃饭时间好好吃饭。尤其对中老年人，不规律饮食会导致胃肠疾病、胃溃疡，甚至胃癌、肠癌。⑨冷热适宜：不宜过烫饮食，过烫饮食会损伤咽部及食管粘膜，引发食道炎，长期过烫饮食，会增加食道癌的风险。但也不要太冷进食，尤其是现在天气越来越热，冷饮是人们的最爱，但不要贪食，如果每天冷饮下肚，迟早会得肠胃炎的。其实解渴最好的饮料是白开水哦！有研究表明：只要10年，你吃下去什么，身体就会回报你什么。你选择健康的饮食，身体将回报你健康的体魄，所以现在就开始健康饮食吧。愿健康生活每一天，端午节快乐！

吃海鲜不可不知的11个细节怎样吃海鲜才健康

海鲜有鲜美、珍贵等特点，让人非常喜欢吃，但是很多人对于海鲜的安全性我们并不是很清楚，所以海鲜常常让人望而却步。其实吃海鲜只要注意以下几个细节，就可以放心吃啦。

1、海鲜不要喝水果一起吃

鱼、虾、蟹等海产品附有丰富的蛋白质及其钙等营养素。而水果中附有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，即将吃水果，不仅影响人体对蛋白质的汲取，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

2、海鲜煮不熟会产生细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能够杀灭。除了水中带来的细菌以外，海鲜中还可能存在寄生虫卵和加工带来的病菌及其病毒污染。平常来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。所以，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜及其卫生。

3、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量生殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱及其脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类及其自由基，对人体健康导致威胁。选购活贝之后也不能够在家存放太久，要尽快烹调。过敏身体素质的人很应当注意，因为有的时候候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

4、吃海鱼留神汞中毒

资料显示，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查还发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯。资料显示，汞含虽较高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。鱼肉含有高蛋白质、低饱利脂肪，可惜现在汞含量升高。生活中的双刃剑越来越多，因此，吃海鱼也别太过量。同时，吃海鱼时要注意以下问题：①选择吃体积较小的鱼类；②尽量少吃鲨鱼、剑鱼、鱼翅、金枪鱼、石斑鱼、鳕鱼、鲭鱼等；③少吃鱼内脏、鱼头、鱼皮；④搭配吃些两兰花、西红柿、果仁、香菇、苹果、全麦食品等。

5、关节炎患者少吃海鲜

因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

6、虾类忌与维生索C同食

美国科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为通常被认为对人体无害的砷类食品在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

7、吃海鲜要适量而止

吃海鲜要注意控制一个量，不要贪吃，不要短时间摄入过量的海鲜食物，饮食不当容易拉肚子。

8、过敏者少吃或不吃海鲜

有的人对海鲜过敏但不是对所有海鲜都过敏的，有的可以吃，有的不能吃，但是毕竟都是海鲜的，最好少吃或者选择不吃，避免再次过敏。

9、肠胃不好少吃或不吃海鲜

肠胃不好的人尽量少吃海鲜的食物或者选择不吃。因为海鲜大部分都是寒性的食品，会导致肠胃受伤，导致恶心，腹泻等肠胃症状。

10、吃海鲜不喝茶

茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。

11、吃海鲜不喝酒

很多人喜欢系海鲜的时候搭配啤酒，但是其实并不健康。虾、蟹等在人体代谢之后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话，会加速体内尿酸的形成，并不利身体健康。

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吃海鲜不可不知的11个细节 怎样吃海鲜才健康

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