常见的5种错误饮食搭配

Posted 2022-12-22

篇首语：世界上三种东西最宝贵本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了常见的5种错误饮食搭配相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、常见的5种错误饮食搭配

2、8种家常菜错误搭配小葱拌豆腐易缺钙

常见的5种错误饮食搭配

要知道在日常生活中我们会将各种不同的食材相互搭配，如果搭配正确就可以增加营养，但是如果搭配不正确就会有反作用。现在小编就来介绍常见的5种错误饮食搭配。

生活中饮食的5种错误搭配

葱+豆腐、菠菜+豆腐：

小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

豆浆+鸡蛋清：

豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。

西红柿+黄瓜：

西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收

菠菜+黄瓜：

菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。

黄瓜+花生：

黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。

看完上面的信息以后，希望大家在日常食物搭配的时候要多注意，不要出现上述的食物搭配在一起，以免因为自己的不注意，而让身体应该吸收的营养不但没有吸收，反而给自己的身体带来一定的伤害。

为了我们的健康，在吃以上几种食物的时候，搭配一定要避免这些误区哦。

8种家常菜错误搭配小葱拌豆腐易缺钙

小葱拌豆腐这是中国人最为传统的搭配方式，如今专家说我们吃错了。还有黄豆炖猪蹄、萝卜炖牛腩这样的家常菜常见的搭配也都不是最为恰当的方式，那么和小编一起来看看这究竟怎么回事？

1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

2、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

4、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

5、(猪蹄+黄豆)

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

6、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)

因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

小编提示：这些家常菜已经深入民心，多吃了会损害人体健康，甚至会出现严重的病症，请大家在生活中尽量避免。

常见的5种错误饮食搭配

常见的5种错误饮食搭配

8种家常菜错误搭配 小葱拌豆腐易缺钙

8种家常菜错误搭配小葱拌豆腐易缺钙