关于人类嗜糖的三个真相 吃点甜食心情好的原因
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关于人类嗜糖的三个真相 吃点甜食心情好的原因
长期摄入过多糖分，身体产生“糖瘾”，人体健康平衡被高糖饮食破坏，导致肥胖、糖尿病、心脏受损、脑力衰退、寿命减短等的问题。下面和小常识网一起来看看吧。
嗜糖，似乎是每个生物都逃不开的命运。
糖分能够为生物提供日常活动所需的能量，而大多数人的味觉天生好糖，在自然环境中糖分的获得并不容易，但是嗜糖的人类们通过种植提取等方法，让人类生活中的糖分变成随手可得。这又引发另外一个问题，长期摄入过多糖分，身体产生“糖瘾”，人体健康平衡被高糖饮食破坏，导致肥胖、糖尿病、心脏受损、脑力衰退、寿命减短等的问题。
1.吃糖多是得糖尿病的原因
糖尿病发病的危险因素主要有遗传、不合理膳食、肥胖、熬夜、吸烟等，虽然不能说吃糖多就一定会的糖尿病，但是众多的糖尿病医生都曾指出：糖尿病的原因与“吃”密切相关。
预防糖尿病，需要均衡全面的营养膳食，合理控制热量的摄入，维持标准体重。长期摄入过多糖分，会容易造成肥胖的问题，从而更容易诱发2型糖尿病的发病。要注意的的是，除了真正的糖，一些“看不见的糖”也要警惕。像馒头、米饭、面条等碳水化合物为主的主食，实际上也是“糖”，过多摄入碳水化合物，也是不健康的。
2.吃糖太多不仅伤脑，还会伤心。
英国《自然》旗下《科学报告》杂志上的一篇研究报告表示，甜食吃多了不但不能让心情变好，还可能导致焦虑、抑郁等心理健康问题，调查中摄入糖分量较前的人群，在后面5年里患常见心理疾病的概率增加了23%。
美国加州大学的科学家曾经做了一项大鼠实验，研究人员表示，长期高糖饮食会减弱大脑的学习和记忆能力，换言之，也就是说吃糖太多会使人变笨。
一项涉及17万人的研究发现，每天多喝1份含糖饮料，冠心病的风险就增加16%。
3.不吃糖就能健康吗？
糖分摄入过多可引起很多健康问题，但是并不代表就不能吃糖，无糖饮食不能和健康饮食完全挂钩。糖作为人体必不可少的一类营养物质，每天控制好摄入量下，对人体是更健康的，一项美国俄亥俄州立大学的研究数据表明，人类在摄入糖分后，血液内葡萄糖含量上升，为脑部补充能量，从而更好控制情绪。
那么每天吃多少糖才健康呢？按照世界卫生组织，普通人每天大约吃25克糖即可。
很多现代人在心情不好、烦躁、压力大等情况下会选择大吃大喝来发泄，更有一些女性喜欢通过甜食、甜品来改善情绪，那么为什么吃甜食后心情会变好呢?
一项关于女性的研究发现，女性在吃完东西之后，大脑对浪漫图片的反应比饥饿时更强。可能原因是饥饿时女性将注意力集中在获取食物上，而在吃饱后，女性大脑对浪漫和爱情的需求更加明显。这与中国古人说“饭饱思淫欲”有类似的意思。
据专家介绍，吃甜食后心情会变好与心理因素、生理因素均有关。
首先，当人心情不好时，身体会容易缺乏营养物质。因为心情、情绪与大脑活力有着比较大的关系，越是心烦意乱、焦虑、烦躁不安，大脑越需要糖分。
而吃别的食物如脂肪、蛋白质、膳食纤维并不能马上转变为大脑所需的糖分，而如甜点、冰淇淋、巧克力等高糖分食物会快速进入血液，满足大脑对能量的需求，消除大脑疲劳和不适。点击蓝字了解更多:
此外，当人体血液中糖分降低时，人体处于低血糖、饥饿状态更容易生气、发脾气、冷漠等。其次，吃甜食会带来满足感，满足人体的味觉需求，从而可以缓解心情。
据一些研究表明，甜食可以刺激大脑释放脑内啡肽，而脑内啡肽可调节情绪，令人兴奋。所谓“糖上瘾”也是这个道理。不过，只要不过量、长期吃甜食，是不必担心糖上瘾问题。
“吃”之所以能够让心情变好，还可能是以下因素:
1、咀嚼食物本身也属于一项释放不良情绪的运动。
2、人体在不良情绪时需要维生素B族来帮忙，所以一旦饥饿时，身体更渴望碳水化合物，如馒头、包子等，其中富含丰富的维生素B族。
3、甜食还可以提高食欲，带来心理满足，以及快速令血糖上升，缓解饥饿。
不过，我们一直提倡大家饮食要低糖、少盐。那么哪些时刻适合吃点糖呢?
1、呕吐或腹泻时。一般这种情况下人体容易电解质失衡，肠道吸收能力下降，需要糖来补充体能。
2、低血糖时，食用甜食可防止头晕目眩、体力不济。
3、剧烈运动前，需要甜食来补充体能。
4、两餐之间，如上午的10点，下午的3-4点，处于两餐之间，可通过甜食补充体能，提高工作效率，又可以缓解饥饿。
此外，也有人建议在条件允许的情况下，手术后喝点糖水，有助于体力的恢复。
告诉你关于灶糖的常识 祭灶节吃灶糖
祭灶节吃灶糖 告诉你关于灶糖的常识
就拿灶糖来说吧，大家知道灶糖是什么吗？下面就随小编一起来看看吧。
灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。
口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。
传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。
灶糖的味道
灶糖即麦芽糖。灶糖的味道甜甜的，略微有点过甜，还有点黏牙。但是，即使这样，每年买灶糖的人也不少。现在，卖灶糖的人已经没有以前那么多了，但在狮子桥美食街和夫子庙，每年过年都能看到有卖正宗的灶糖的。
灶糖的做法
小年吃灶糖做法：把几斤黄米谷子泡透了，注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽；四五天后，谷子长出了半寸长的白芽；把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作得了的那种酶，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了；把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾一会儿不烫手了，就把它搓成条状；把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒，灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆。
二十三这天家家户户要吃灶糖，也叫“花生糖”或者“芝麻糖”。因为很早以前中国没有糖，直到唐朝以后，才从印度传进制作甘蔗糖的方法。制作灶糖的方法很简单，是把熬好的糖糊糊摊放在案板上，撒上花生仁或者芝麻仁，像擀面条似的擀成片片，再用刀切成一条一条的，用这种糖祭灶，意在使其“上天言好事，下界保平安”，是一种对美好生活的寄托。
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