冬瓜蛋花汤怎么做？详细方法在这里！

Posted 2022-12-14 冬瓜

篇首语：岁寒，然后知松柏之后凋也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜蛋花汤怎么做？详细方法在这里！相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、冬瓜蛋花汤怎么做？详细方法在这里！

2、醪糟蛋花汤功效有哪些

冬瓜蛋花汤怎么做？详细方法在这里！

相信每个人都吃过蛋花汤，建议大家今后在做蛋花汤的时候可以加入冬瓜，据营养专家介绍，冬瓜蛋花汤对身体健康非常有好处，那么冬瓜蛋花汤该如何做才好吃呢？

一、冬瓜蛋花汤的做法

主料：冬瓜500克，鸡蛋3个。

辅料：鸡汤1公斤，植物油30克，精盐8克，味精3克。

制法：

1、将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。

2、将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。

特点：汤鲜味美，营养丰富。

制作关键：冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂。不要放酱油，口不宜重。

二、冬瓜蛋花汤的做法步骤

1、半块冬瓜

2、去皮和瓤，切薄片

3、一段嫩葱，切碎葱花

4、锅里放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花

5、三个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液

6、冬瓜片变成透明的时候，缓缓淋入蛋液，打成蛋花，几秒钟关火，同时淋入适量香油

7、做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦

使用的厨具：炒锅

三、冬瓜蛋花汤

材料

冬瓜碎，鸡蛋或蛋黄，清水或鸡汤

做法

1、冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散；

2、冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。

四、冬瓜蛋花汤/更多做法

1.材料：冬瓜

2.材料：鸡蛋

3.材料：枸杞子

4.锅里放适量的水

5.冬瓜去皮去囊，切片

6.冬瓜，枸杞子放入锅里，中火煮十分钟

7.倒入蛋液。

8.放入盐，搅均匀。

9.出锅。

醪糟蛋花汤功效有哪些

醪糟蛋，在菜系中，是属于汉族的一种小吃，深受大众的喜欢。醪糟蛋花汤的原料主要是鸡蛋和米酒，它的营养价值是很丰富的，除此之外，食用口感也是极佳的。那么，醪糟蛋花汤功效有哪些？如何正确的进行选购呢？下面便一起来看一下这篇文章，具体了解了解醪糟蛋花汤吧。

醪糟蛋花汤，北方人叫醪糟，南方人叫酒酿;，醪糟不仅可以益气、生津、活血，还有防寒助暖，开胃健脾，营养滋补之功效，而且有利于孕妇利水消肿、适合哺乳期妇女通利乳汁。

米酒蛋花汤，主要是用米酒和鸡蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲酿制的，不仅可以补充你的气血，驱除你身体里面的寒气，而且可以杀除掉你体内的细菌，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的营养，这两种东西混合做成的米酒蛋花汤是具有很高的营养价值的，因为比较的补身体，所以通常老人和孕妇吃的比较多，米酒蛋花汤的口感味道都非常的不错，但是不要吃太多，以免影响身体发胖。

选购酒酿

●酒酿在超市就能够买到，用一小瓶玻璃罐装着的。

●酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

此外，老酒酿的米也比较膨胀，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

以上便是关于醪糟蛋花汤功效的介绍。通过本文的介绍，相信您对于醪糟蛋花汤也有了更多的了解。在我们的生活中，能够用来养生的食物有很多，所以建议要养成科学的饮食习惯，多吃些有助于养生，利于身体健康的食物，而不是垃圾食品。