鲜牛奶和纯牛奶的区别
Posted 牛奶
篇首语：给人以星火者，必怀火炬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲜牛奶和纯牛奶的区别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
鲜牛奶和纯牛奶的区别
牛奶是大家餐桌上的常备食品，牛奶质量的好坏直接关系着大家的身体健康。我是家中的独生女，家务活很少做，家务活一般的都是老爸老妈在操劳，星期天到超市买零食，妈妈说，顺便带点牛奶回来，牛奶常喝，到超市一看，那么多牛奶，各种品牌都有，上面写着鲜牛奶、纯牛奶，买哪一种。
经常喝牛奶，确不知道是喝的哪一种牛奶，鲜牛奶和纯牛奶不都是一样的，都是用的牛奶，这一个字的差别在哪里呢，回家通过电脑查找很多资料，找到了答案，这两种奶确实有区别的。
鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。
大家平时买牛奶的时候一般都会买保质期比较长的，这样省事，一次多买点，免得过期。保质期长的一般都是纯牛奶。以上介绍过了，大家平时喝牛奶最好喝鲜牛奶，鲜牛奶的保质期一般都比较短，大家可以一次少买点，以免过期。
羊奶和牛奶有哪些区别？喝羊奶有哪些好处？
这篇文章主要为大家介绍：羊奶和牛奶有哪些区别喝羊奶有哪些好处？羊奶的营养价值，希望对你有所帮助
羊奶和牛奶有哪些区别
1、来源不同
羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了不同方法取奶。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。
2、营养成分不同
羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。
3、味道不同
在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。
4、吸收利用率不同
羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收；羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
5、价格不同
因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。羊奶具有极高的医药价值、保健价值及养颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶价格比牛奶稍高一些。
喝羊奶有哪些好处
1、易消化
羊奶中蛋白质结构与人奶相同，所以比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2、抵抗感冒
羊奶富含与人奶相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，从而提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
3、补充体力脑力
羊奶含有丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等，这些营养素对人的体力、脑力迅速恢复疲劳状态有很好的作用，特别是对青少年学生和体、脑力过于劳累的人，每日饮用羊奶，是最直接、最完善的营养补充方法。
4、美容瘦身
羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起到延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽的作用。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用，可有效预防女性面部色斑的堆积与形成。羊奶的脂肪球体积明显小于牛奶，很容易吸收，不会在体内形成脂肪堆积，所以能够帮助女性在摄取充足营养的同时，保持苗条身材。
羊奶的营养价值
1、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，长期饮用羊奶不会引起发胖。
2、羊奶中含有牛奶几乎没有的上表皮细胞生长因子（EGF）、乳清蛋白、乳铁蛋白。
3、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。
4、每100克生鲜羊乳含蛋白质3.5克、脂肪3.9克、糖份4.5克、钙124毫克、磷110毫克、铁0.1毫克、维生素A150毫克。
5、羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍。
相关参考
脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量，适合于肥胖人群，以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。但对于青少年、心脑血管健康的人群来说，应该首选全脂奶。 低脂牛奶和脱脂牛奶的区别-喝哪种牛
...，牛奶和豆浆都含有丰富的营养物质，那么牛奶和豆浆的区别有哪些呢，今天跟着小常识网一起来了解一下牛奶和豆浆吧。 喝牛奶的好处 补钙养生：相信只要一提到补钙，第一浮现在脑海中的一定是牛奶，想要促进身体发育，...
这篇文章主要为大家介绍：羊奶和牛奶有哪些区别喝羊奶有哪些好处？羊奶的营养价值，希望对你有所帮助羊奶和牛奶有哪些区别1、来源不同羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了
这篇文章主要为大家介绍：羊奶和牛奶有哪些区别喝羊奶有哪些好处？羊奶的营养价值，希望对你有所帮助羊奶和牛奶有哪些区别1、来源不同羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了
生牛乳是生活中很常见的饮品，生牛乳和鲜牛奶都是营养价值很高的产品，很多人都不知道选择哪一款，其实喜欢喝哪种就买哪种就好，关于生牛乳和鲜牛奶的区别可以来看看小编介绍哦！全文目录1、生牛乳是什么意思2、生
奶制品是我们生活中非常重要的食物，在过去的时候，大多是游牧民族的主要食物来源，而到了现在，这些奶制品成为了很多家庭餐桌上常见的食物了。奶制品很多，我们最为常喝的就是牛奶，这是很多人都很熟悉的，牛奶虽
奶制品是我们生活中非常重要的食物，在过去的时候，大多是游牧民族的主要食物来源，而到了现在，这些奶制品成为了很多家庭餐桌上常见的食物了。奶制品很多，我们最为常喝的就是牛奶，这是很多人都很熟悉的，牛奶虽
这篇文章主要为大家介绍：哪些人不宜喝羊奶羊奶和牛奶的区别是什么？羊奶有哪些功效，希望对你有所帮助哪些人不宜喝羊奶羊奶是一种营养价值极高的营养品，但生活中那些对蛋白质过敏的人是禁止喝羊奶的，因为它是一种
现代人喝牛奶普遍会选择脱脂牛奶，只有少部分成人和小孩饮全脂奶。全脂奶，因为味道较浓郁而且口感比起水一般的低脂或者脱脂奶更好！然而，有食品科学系教授指出，全脂与低脂牛奶的热量相差不大，低脂奶的饱和脂肪
奶粉和牛奶是人们生活种最常见的用来补充营养的饮品，不过要说起奶粉和牛奶的区别，很多朋友却都不知道，甚至有人认为喝奶粉和喝牛奶的效果是一样的。其实不然，据科学调查发现，奶粉和牛奶对于人体的营养的供给是有