糖尿病人能吃鱼翅吗

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鱼翅即为鲨鱼的软骨，鱼翅在古代作为八珍之一，于燕窝等齐名，是很珍贵的补品，但在今天鱼翅的争议越来越多，有说鱼翅的营养价值不高，所以关于鱼翅还是有争议的，撇开争议不说，鱼翅的渊源已经由来已久，古代人们就把它当作富贵的象征，也只有富贵人家才吃得起。

随着经济生活的发展，鱼翅大多数人也有机会尝一尝，但是有一些患者却不见得可以吃，这糖尿病人可以吃鱼翅吗？吃了会不会伤害身体呢？下面就一起来看看糖尿病人能不能吃鱼翅。

中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消淤积，补五脏，长腰力，益虚痨。据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰，对糖尿病患者更具疗效。

《调鼎集》说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜色，解忧郁，有益于人。”

据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份。如患有冠心病，每天服鱼翅粉1.5—3克，有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效，惧是症者，倒是可以常常吃一点的。

对于鱼翅的价值，一直争议比较大，中医认为鱼翅还是有些作用的，例如有证据证实，吃鱼翅可防癌症，但实际上一年吃个三五次也起不了作用。”刘庆春副主任说。

鱼翅之所以和熊掌、燕窝等被誉为山珍海味，主要还是“物以稀为贵”引起的，从性价比来看，远远不成比例，没有那么大的价值。

鱼翅被认为是糖尿病患者的良药，但因为其广受争议，所以至今还没有较为确定的说法，从古至今，鱼翅在人们的心里早已经根深蒂固，所以人们也较为相信中医说法，但是人们还是要根据自身情况来看的，确实有用就可以适当的吃一些。

说起鱼翅，吃过它的人肯定会怀念它的口感，而没吃过的肯定会在意它的价格。其实近些年来鱼翅的价格也不像以前那么贵了。鱼翅大家都知道是很滋补身体的食物，狠多人为了孝敬家里的老人，都会买一些鱼翅保健品来给老人食用。不过大家都知道老年人会得的疾病很多，那么吃鱼翅会不会跟什么疾病相冲呢？

高血压是老年人群的常见病，大家都知道人的血压过高或者过低对于人的身体都是不好的，因此在平时的饮食当中国也是需要多加注意的，那么高血压患者能吃鱼翅吗？

可以吃的，家里面的烹饪条件有限

想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~

用一些比较家常的做法还是比较合适的~

鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小筐内沥水。锅内放宽水将翅饼放入，用小火煮30分钟，倒掉汤，重新放水后再煮30分钟后沥

材料：鱼翅100克，鸡胸脯肉150克，佐料A(姜汁、淀粉各1汤匙、盐1/4小汤匙)，干蘑菇3个，嫩笋(水发)l个，葱白1根，姜30克，清汤3杯，盐1/2小汤匙，酱油1大汤匙，料酒1大汤匙。胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。

做法：

1.鱼翅水发后，蒸至熟烂，取出待用。

2.鸡肉切细丝，用A佐料浸泡入味。水发蘑菇，笋切丝。

3.油锅烧热，放入葱段，姜片煸炒，加入蘑菇、笋翻炒，倒入料酒，清汤煮开。

4. 将鱼翅放入锅内，加入盐，酱油调味，放入鸡肉煮1分钟，撒上胡椒粉，勾芡，淋上香油，可根据口味放点醋。

以上就是为大家介绍的高血压能吃鱼翅吗？通过上述文章的介绍，大家可以了解到是可以吃鱼翅的。鱼翅营养丰富非常适合老年人滋补身体，因此可以适量食用。