莼菜汤的做法是什么
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篇首语：哪有什么四季，遇见你，四季如春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莼菜汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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莼菜汤的做法是什么
莼菜汤是一种常见的汤品，在饭桌上往往少不了这道菜，而且其中它含有的营养价值非常的高，但是不同人的口味，他的做法也能稍作更改，下面我们就来介绍一下莼菜汤的做法.
做法：
原料配料
西湖鲜莼菜175克、熟火腿(上方)25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克、
调料选用
精盐2.5克、味精2.5克
制作步骤
1、将鸡脯肉(熟)、熟火腿均切成6厘米长的丝;
2、将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜;
3、沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中;
4、把高汤和盐、味精一起放入炒锅内烧沸;
5、浇在莼菜上，再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油即可。
莼菜鲈鱼的做法-莼菜鲈鱼怎么做？
将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。将鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；竹笋切片晒干备用；准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；鱼片用油沸后入汤。
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莼菜鲈鱼的做法
莼菜鲈鱼是一种很美味而且比较少吃的菜式，以下是莼菜鲈鱼的做法。
材料：鲈鱼、莼菜、竹笋。
调料：花生油、盐、糖、酱油。
做法：
Step1：将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。
Step2：将鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；
Step3：竹笋切片晒干备用；
Step4：准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；
Step5：鱼片用油沸后入汤。
Step6：准备碟子，上碟。
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