​香菇鸡肉粥的做法包括了哪些?

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本文目录

1、​香菇鸡肉粥的做法包括了哪些?

2、蘑菇鸡肉粥的做法有哪些?

​香菇鸡肉粥的做法包括了哪些?

很多人都喝过大米粥或者是小米粥,但是现在大多数的人,比较喜欢的是各种各样的其他粥类,目前比较受人欢迎的是香菇鸡肉粥,制作方法比较简单,需要用的原材料是大米,最好不要使用糯米,因为糯米比较粘稠,做出的口感会有影响。

材料

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

小诀窍

1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。

蘑菇鸡肉粥的做法有哪些?

蘑菇鸡肉粥就是将蘑菇以及一些鸡肉熬制的营养粥,对于粥类的食物很多人都是比较喜欢的,因为可以起到很好的养胃护胃作用,而且用蘑菇以及鸡肉搭配熬粥,还可以帮助我们健脾胃,调理贫血虚弱的问题。

一、做法、

1将鸡脯肉洗净,放入锅中,将姜片、葱末、清水大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉。

2把鸡肉撕成丝备用。

3锅中的姜片捞出不要。

4香菇洗净切薄片。

5大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里。

6烧开后转小火煮成粥

7下香菇煮5分钟。

8再倒入鸡丝。

9加盐再煮一会。

10调入鸡精、撒入香菜末即可。

二、功效

1、此粥软烂鲜美,营养丰富,妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析,发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。

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