干鲍鱼怎么煲汤呢

Posted 2022-12-06 鲍鱼

篇首语：厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干鲍鱼怎么煲汤呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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干鲍鱼怎么煲汤呢

鲍鱼的价格通常很昂贵，因此产量不高而且营养丰富，很多人喜欢用鲍鱼炖汤来滋补身体。为了不浪费我们购买的干鲍鱼，在生活中一定要对它的正确做法有认识才可以发挥出鲍鱼的全部营养。干鲍鱼在煲汤前要先清洗干净提前进行泡发，最好是用砂锅或是砂煲进行煲汤，这样味道更加的鲜美。为了不使砂锅下的鲍鱼烧糊，一定要用文火进行，以免汤汁煮沸后溢出，造成浪费。

用干鲍鱼煲汤：先把干鲍鱼用凉水先浸一晚，在一晚里要三四小时换一次水(在换水期间不可用手撹弄它)，第二天用新牙刷把鲍鱼整个(包括群边)擦干净，可以加银耳(先泡浸)、莲子、白合、红枣、玉竹、瘦肉(先出水)或鸡，用较大一点锅，待水开才把鲍鱼及其它材料一起下锅。用大火把水煮开后先中后慢火煲四小时，食用时加盐。最好不要下味粉或鸡粉。

我不知道你的鲍鱼是多少头及是那里的出产的鲍鱼，有些地方的鲍鱼第一次还不能吃很硬，你可以把鲍鱼放在冰柜留待第二次煲完才吃。

冬季是进补的好时节，可以选择一些具有滋补作用的中药和干鲍鱼一起煲汤，这样可以起到强身健体和滋补的功效。比如花旗参、枸杞、瘦肉等一起喝鲍鱼炖煮，有壮阳、润燥和美容养颜的作用，很合适在寒冷的冬季食用，温暖身体。

鲍鱼干炖鸡汤做法大全

鲍鱼是非常奢侈的食材，我们经常说鲍鱼燕窝这是很补的食物，鲍鱼干炖鸡汤是一道味美鲜香而且营养十足的一道菜，鲍鱼是海鲜中的佼佼者，我们平时在饭店里会吃到鲍鱼，其实我们自己也可以做这种美味，煲汤喝的话对我们身体很好，接下来我们就为大家介绍一下鲍鱼干炖鸡汤的做法。

鲍鱼干炖鸡汤

主料：鲍鱼300克鸡一只姜盐味精

做法：

1、把鸡处理干净，切块。

2、放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。

3、然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最后加入味精即可。

鲍鱼滑鸡粥

原料玉米10克、淮山10克、鲍鱼一只、姜片适量

做法：

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。

2. 将鲍鱼切成小片。

3. 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。

4. 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。

上面的这些内容就是制作鲍鱼干炖鸡汤的方式，鲍鱼具有多种功效，鲍鱼干炖鸡汤有很好的滋补效果，大家可以定期的吃一些，而煲汤的步骤是很简单的，大家只要备好食材放到锅里慢炖就好，鲍鱼干炖鸡汤是一道家常的菜肴，大家收藏起来尝试一下吧。