鱿鱼仔做法详解 鱿鱼仔的做法
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篇首语：幽映每白日，清辉照衣裳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱿鱼仔做法详解 鱿鱼仔的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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鱿鱼仔做法详解 鱿鱼仔的做法
鱿鱼仔敦厚的肉质与鲜美的味道让很多人爱不释手。不过面对鱿鱼仔很多人只知道烧烤一种食用方法，不知道日常应该怎么做。下面就教大家鱿鱼仔的一种家常做法，保证让你吃到根本停不下来。
一： 鱿鱼仔的做法
1： 材料：鱿鱼仔：8个；烧汁：一茶匙；芥末酱：少许。
2： 锅里烧开水，把鱿鱼仔放进水里煮半分钟，捞起备用;
3： 锅里热油，把鱿鱼仔放进去炸1分钟，捞起，沥干油;
4： 锅里倒剩少许油，把鱿鱼仔放入，再加上酱油、烧汁、芥末酱翻炒1分钟;
5： 锅内入油，爆香葱姜蒜，加青椒一起翻炒，入香肠翻炒，加糖，耗油，料酒，酱油一起炒，倒入韩式辣椒酱，大火翻炒加鱿鱼仔.
6： 生粉加水勾芡，倒入锅中，再倒入少许麻油，炒半分钟即可。
7： 锅内添一点水，收汁，撒盐和鸡精(辣椒酱本身有咸味可以不放盐)，出锅。
二： 如此的简单和美味，我信爱吃的朋友肯定是不会拒绝的，那就赶紧的动手，让鱿鱼仔的鲜道冲击，紧接着就是芥末酱小小的后劲，淡淡的芥末香，不呛，又刚好让人一下子被吸引，忍不住赶紧夹多一个来吃，那就好吃就多吃点吧，希望大家能学会。
红烧鱿鱼做法大全 红烧鱿鱼的做法
红烧是中国美食烹饪手法中的一种，红烧的菜品酱汁浓郁、颜色红亮、味道厚重，是很多人最爱的一种吃法。鱿鱼是很多人都喜欢的一种海产品，但是鱿鱼腥味比较重，一般炖汤等方式难以去除腥味，这时红烧就是一个不错的选择。
一： 做法一
1： 食材：豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱、油、料酒、生抽、味精。
2： 做法步骤：1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈;2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制;3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块;4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香;5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;6、下入煎好的豆腐翻炒均匀;7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟;9、添加鱿鱼圈，煮至变色;10、添加辣椒翻炒均匀;11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
二： 做法二
1： 1. 整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。2. 油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。3. 放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。4. 放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。5. 大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
三： 做法五
1： 原料：鲜鱿鱼、玉兰片、酱油 料酒 盐 味精 胡椒粉 玉米淀粉(其他淀粉也可) 大葱 姜。
2： 做法：1、将鱿鱼切成3厘米见方的块; 葱、姜适当切片;玉兰片切成长方形待用;2、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净;3、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;4、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许;5、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
四： 做法三
1： 原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒 调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精
2： 1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝；2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精；3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。
五： 做法四
1： 1、将鱿鱼切成3厘米见方的块；2、葱、姜适当切片；3、玉兰片切成长方形待用；4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
六： 以上就是这些红烧鱿鱼各种做法，红烧鱿鱼做出来之后光是看颜色就是如此的美味，更不要提吃了，红烧鱿鱼里面的营养价值也是很高的，但是如果患有过敏性的疾病就不要吃鱿鱼，因为鱿鱼是一种过敏性的食物，这样的食物吃了之后会引起一些疾病，过敏的人最好是不要吃，如果没有什么的话无疑是很美味的。
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