吃湟鱼上火吗？湟鱼的营养价值有哪些
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吃湟鱼上火吗？湟鱼的营养价值有哪些
我们都知道很多食物的营养价值丰富，经常吃对身体有很多的好处，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃湟鱼会上火吗？
湟鱼的营养价值
湟鱼中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能帮助提高人体抵抗力。
吃湟鱼上火吗鱼肉属于凉性食物，正常人不易上火。
容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃湟鱼会上火吗的介绍，所以在吃湟鱼的时候就能更好的调整了。
便秘能吃湟鱼吗
便秘带给患者的不仅是生理上面的折磨而且也带来了心理上面的伤害，便秘的患者是非常痛苦的，我们普通人是难以理解这些痛苦的，便秘的患者一旦患上了便秘，就要积极的去治疗疾病才行，而且要非常注意自己的饮食，可以多吃一些含有膳食纤维的食物以及一些能促进肠道蠕动的食物。
便秘的患者要掌握一些饮食的原则，食物要以清淡为主，不要乱吃一些难以消化的食物，避免加重便秘导致更多其它疾病的出现，那么便秘的患者能吃湟鱼吗？
湟鱼又名裸鲤，产于青海湖，是一种经济价值较高的名贵鱼类。质量优劣可从鱼鳃、鱼眼、肌肉和腹部去鉴别。
青海湖古称“西海”，蒙古语叫“库库诺尔”，意思都是青色的水。它位于青海省东北部，在大通山、日月山、青海南山之间，面积4582平方公里，最深达32．8米，是中国最大的咸水湖。“青海湖中有两宝，一是湟鱼二是鸟”。据地方志记载，青海湖早在200多年以前就有湟鱼。
湟鱼是青海湖独有的鱼类。“水中绕有鱼类，色黄无鳞……”这是关于湟鱼的最早记载，见于清朝乾隆年间的《西宁府新志》中。无鳞的特征使它获得了“青海湖裸鲤”的学名。“其实，在它们的肛门、臀鳍两侧和肩带部位还有稀疏的特化鳞片。”48岁的史建全是青海湖裸鲤救护中心的主任，他告诉我们，湟鱼的祖先是黄河鲤鱼，原本是有鳞的。13万年前，青海湖因地质运动成了闭塞湖，后来演变成咸水湖。为适应日渐盐涩的湖水，黄河鲤鱼的鳞片逐步退化。
从前，湖周围人烟稀少，当地的藏族牧民没有吃鱼的习惯，外地人很少到这里捕鱼，因此，湟鱼得以大量繁殖，鱼的密度很大。每到鱼泛季节，“骑马涉水踩死鱼”。每年3月中旬至8月中旬是湟鱼繁殖季节，湟鱼密集成群，游近河口附近，争先恐后，顺河口溯流而上，受精排卵。
(1)鱼鳃：质量好的湟鱼，鳃丝鲜红，粘液清晰，具有湟鱼的固有气味。质量差的湟鱼，鳃丝灰红，粘液稍浑浊，闻之稍有异臭。
(2)鱼眼：质量好的湟鱼，眼球饱满凸出，角膜透明。质量差的湟鱼，眼球凸出或平坦，角膜稍浑浊。
(3)肌肉：质量好的湟鱼，肉质坚实，手触有良好的弹性。质量差的湟鱼，肉质松弛，手触弹性差，有寓刺现象。
(4)腹部：质量好的湟鱼，腹部不膨胀，肛门紧缩。质量差的湟鱼，腹部膨胀或破肚，肠外溢，肛门凸出。
上文我们介绍了便秘这种疾病的患者是非常痛苦的，便秘的患者要积极的去治疗疾病和护理疾病才行，便秘的病人要多吃一些容易消化的食物，上文提到的湟鱼含有丰富的蛋白质，有利于补充便秘患者需要的营养，所以适合便秘患者食用。
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