擦伤水果的健康价值会更高!

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篇首语:笛里谁知壮士心,沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了擦伤水果的健康价值会更高!相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、擦伤水果的健康价值会更高!

2、水果与维生素片哪个营养价值更高!

擦伤水果的健康价值会更高!

人们都追求完美,在购买水果的时候,更是会力求完美,挑选漂亮的水果来吃。但健康饮食专家通过研究发现,擦伤水果虽然不好看,却拥有丰富的健康价值,是很棒的健康食材。

可能大家觉得很吃惊,这样的说法是否有道理呢?下文就介绍了擦伤水果的营养价值。大家随小编一起来了解一下吧!

最新研究发现其实那些表面有擦伤淤痕的水果,反而含有更多对人体健康有利的植物化学物质——因为擦伤调动了水果内部的防御机制,使其生成了更多的抗氧化物质。

不过,虽然有些斑痕的水果好,但是这种水果可能更容易出现腐败变质,所以购买时要注意,不要有腐败的地方,买回后要尽快吃掉。

研究还发现传统的蔬菜和水果品种比现代市场中的新生代更健康。例如,“长相平凡”的苹果中抵御疾病的化学物质数量比那些光亮鲜嫩的现代苹果高出10倍。

传统的黄褐色苹果比光泽圆润的现代苹果含有更多的根皮苷,这种化学物质能降低人们患2型糖尿病的可能。养生专家建议果蔬行业根据果蔬品种中所含的营养物质,而不是外观来育种培育。

所以说,擦伤的水果营养是非常高的,吃擦伤的水果会让你的健康得到更多养护。要注意的是,我们今天介绍的擦伤水果,而不是腐烂水果,这是两个不同的概念,如果你水果已经腐烂了,那就千万不能在食用了。

水果与维生素片哪个营养价值更高!

为了我们的身体健康,还有养生保健,很多人都比较注意各种各样杨营养物质的摄入。而维生素是我们身体必须的一种物质之一,有的人喜欢通过维生素片补充,而有的人则认为吃水果比较好,那么现在我们就去看看水果与维生素片哪个营养价值更高?

人体从蔬果中获得维生素

维生素的确是人体不可缺少的一种营养素。缺乏任何一种维生素都可能危及生命。维生素在人体内不能合成或只能微量合成,所以必须靠外源性摄入补充。蔬菜水果是人体获取维生素的主要来源。

蔬果营养多于维生素片

蔬菜水果中还含有一些不是维生素,但对人体的作用与维生素类似的物质,如生物类黄酮、叶绿素等。蔬菜水果还含有大量水分,是人体无机盐的重要来 源,它能使机体保持酸碱平衡。

膳食纤维可以促进人体胃肠蠕动,起到清洁肠道促进粪便排泄的作用,还能延缓或减少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明,成人每 日吃足量的蔬菜水果,不仅可以防癌,同时也能减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等疾病的患病风险。

蔬果维生素更全面均衡充足

维生素是一个完整的体系,是缺一不可的;如果你只补充一种或者几种,那么就会造成其他种维生素的缺乏。这是因为,天然的维生素并不是单独起作用,而是与其他维生素和营养素相互联合,一起工作。一种维生素补充得过多或不足,都会影响和削弱其他营养素或维生素的作用。

由于化学合成的维生素是与其他维生素的营养素分离的,复方的维生素片各成分间的比例也与天然的不尽相同,所以它们不能产生与天然物质中所含的维生素一样的功效。而且与天然维生素相比,维生素片由人工合成,不容易吸收。

从上面的介绍我们可以看得出来,虽然维生素片可以帮助我们很好地补充身体所需要的维生素,可是水果含有的维生素种类确实比较全面的。因为想要补充维生素还是应该注意健康饮食,多吃水果得到的效果会更好。

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