饭后马上喝茶小心贫血!

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篇首语:沉舟侧畔千帆进,病树前头万木春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了饭后马上喝茶小心贫血!相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、饭后马上喝茶小心贫血!

2、喝茶牢记六大禁忌! 饭后喝茶易贫血

饭后马上喝茶小心贫血!

饭后马上喝茶小心贫血!

饭后马上喝茶小心贫血!

饭后喝茶是否真会影响铁质吸收,要从铁质的种类谈起。从饮食中摄取的铁质,一般可分为来自植物性食物的铁,如苋菜、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等,以及来自动物的铁如肉类食物。

茶饮中所含的单宁酸(鞣酸),确实会影响铁质吸收,但单宁酸只会影响植物性铁质的吸收,至于动物性铁质,则没有太大的影响。因此网络谣言所提到:“饭后马上喝茶,容易导致贫血”的说法,并不完全正确,还必须要从饮食中植物铁质与动物性铁质来源比例分析。

目前已有研究指出,饭后马上喝茶与缺铁性贫血,并没有直接相关性,三餐饮食正常,且铁质摄取充足的民众,不需过度恐慌。但若是属于贫血高危险群的人,如患有先天缺铁性疾病,或是6岁以下儿童、青春期女孩、75岁以上的妇女、月经过多、肠胃出血的民众,长期饭后马上喝茶,若再加上铁质又摄取不足,就有可能会导致缺铁性贫血,或是使贫血症状恶化。

饭后1小时再喝茶不影响铁吸收

那么,三餐都吃素食的民众,是否较容易有缺铁性贫血的问题?由于素食者的铁质来源主要为植物性的铁,目前已有研究指出,饮食中摄取100毫克的维生素C,就能增加67%的铁质吸收率。

因此,素食者若能多食用如木瓜、奇异果、芭乐、圣女蕃茄等富含维生素C的水果,加上三餐饮食正常,其实吃素并不会造成缺铁性贫血的问题,素食者亦不需太过紧张。不过,仍建议素食者不要饭后马上喝茶,等1个小时后再喝茶,较不会影响植物性铁质吸收。

想补铁怎么吃?猪血、黄豆、腰果铁质含量多

建议成人每日铁质摄取量为10~15毫克,若想要藉由饮食补充铁质,建议可以多摄取每100克食物中含有超过5毫克铁质的食物,富含植物性铁质的蔬菜有黄豆、红豆、绿豆红苋菜;坚果类有白芝麻、西瓜子、腰果等;含有动物性铁质的食物则有猪血、鸭血、牡蛎、文蛤、九孔、小鱼干等食材。

以上铁质含量高的食材,每日建议的食用量为3~8份(每份35克)的豆鱼肉蛋类食物、3~5碟(每碟100克)的蔬菜以及1份(每份20克)的坚果种子。特别要注意的是,坚果类食物的热量较高,若食用过量恐有热量摄取过多的疑虑。

钙质易影响铁吸收高钙、高铁食材分两餐食用

高钙食物如高钙奶粉、锌,以及燕麦、黑麦纤维等植酸含量高的食物,容易影响饮食中的铁质吸收,因此建议民众高铁的食物最好与高钙的食物分开吃,例如早餐摄取钙质含量丰富的奶酪、牛奶、起司、奶粉、酸奶等乳制品,晚餐则食用铁质含量丰富的食物较佳。

喝茶牢记六大禁忌! 饭后喝茶易贫血

自古以来我们都有喝茶的传统,饭后喝茶几乎已经成为一种习惯。但是你知道吗?饭后喝茶容易造成贫血。下面一起去看看喝茶的禁忌。

喝茶对于我们来说可以安神治失眠,还能治疗一些疾病。但喝茶也是有禁忌,快来了解一下吧。

饭后即喝茶易贫血

饭后喝茶,就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是,茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收,饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收降低50%,长此以往,影响人的消化功能,甚至引起缺铁性贫血。

喝茶的六大禁忌

1、吃狗肉后忌喝茶

狗肉含有丰富的蛋白质,吃完狗肉喝茶会和茶中的鞣酸结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康。

2、茶和白糖禁通吃

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

3、茶与鸡蛋

茶叶蛋很多人都喜欢吃,都认为茶叶蛋的营养丰富。其实茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

4、茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶。

5、茶与药

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。

6、茶与酒

酒后泡茶是很多人的习惯但这对肾脏是不利的。

因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接踵而至。

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