茼蒿的药用价值有哪些

Posted 2022-11-26 茼蒿

篇首语：弱龄寄事外，委怀在琴书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茼蒿的药用价值有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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茼蒿是生活中十分常见的一种蔬菜，尤其是在吃火锅的时候，会作为火锅烫菜出现。不过茼蒿有一种特殊的气味，有一些人是不喜欢吃的，不过有的人就十分喜欢吃茼蒿。其实茼蒿除了食用价值之外，药用价值也是有很多的，那么，茼蒿的药用价值有哪些？如何利用？

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chirstysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

形态特征

茎

光滑或几光滑。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长810厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片410对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。

花

头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，花梗长1520厘米。总苞径1.53厘米，总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.52.5厘米。

舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋;肋间有12条明显的间肋。管状花瘦果有12条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。花果期68月。

主要价值

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，适合冠心病、高血压病人食用。

消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

以上就是有关茼蒿的药用价值介绍，可见茼蒿是有利于消食开胃、肠道消化，对于便秘的患者来说，可以多吃一些茼蒿。同时对于咳嗽痰多、记忆力下降的人来说，茼蒿是很好的补充，可以将这些症状调理好，所以多吃茼蒿的好处是很多的。

说到茼蒿大多会有人提到香菜一般，有的人会很喜欢吃，有的人就会因为茼蒿特殊的气味而讨厌吃。其实食用茼蒿具有很好的营养价值，茼蒿还有大量的纤维，能够有效的促进肠道蠕动，防止便秘的出现。茼蒿除了食用价值，还有一定药用价值。那么，茼蒿药用价值具体有哪些呢？

茼蒿莱一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云："九月份下种，冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩，微有篙气，故名商篙。花深黄色，状如小菊花。"

按：此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。

≮美食性味≯

甘、辛、平，无毒。

≮美食成分≯

含挥发油，脂肪，蛋白质，维生素，磷，铁，钙等。

≮美食功用≯

清血养心，润肺消痰。

高血压性头昏脑胀：

鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。

热咳痰浓：

鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。

烦热头昏，睡眠不安：

鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次饮服。

以上就是有关茼蒿药用价值介绍，可见茼蒿除了营养价值很高之外，药用价值也是不可忽视的。所以在平时吃火锅的时候，可以加入茼蒿作为汤菜，这样就可以让火锅更加丰富营养。不喜欢茼蒿特殊气味的人，在食用茼蒿的时候可以蘸点辣椒，气味就不明显。