豆角汤面的具体做法

Posted 2022-11-19 豆角

篇首语：学问之根苦，学问之果甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了豆角汤面的具体做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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豆角汤面的具体做法

豆角这种东西我们在生活中可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如可以用来制作酸辣粉以及桂林米粉，所以对于豆角汤面这种东西我们是需要了解一下它的做法的。豆角汤面的制作方法是比较简单的，只要我们将面条煮好之后，将豆角以及汤类一起倒进锅里面就可以进行出锅食用。

豆角面条的原料：豆角、面条。

豆角面条的配料：瘦肉、葱、姜、盐、生抽。

豆角面条的做法：

1.豆角若干、洗净后将豆角从中间分开，去豆，有豆子口感不好，还不爱熟。

2.准备好的豆角切细丝。

3.瘦肉切丝，葱切丝，姜也切丝做辅料。

4.将锅烧热，倒入食用油(我家只选择非转基因的玉米油)，煸炒肉丝，放入葱姜后加盐少许，生抽少许，加入豆角丝炒到断生后放水，煮开后再下面条。

5.待面条完全煮熟后即可出锅，营养好吃看得见啊。

吃出健康：

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

美食禁忌：

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

文章详细的为我们介绍了豆角汤面的具体做法，希望喜欢吃汤面的朋友们可以尝试一下豆角汤面的做法。对于豆角汤面这种东西，我们建议大家可以在生活中多去尝试一下它的味道，喜欢很多女性朋友都会喜欢上豆角汤面的。

酸豆角汤的做法大全都有哪些？

很多人都比较喜欢喝酸豆角汤，因为这道汤的味道比较开胃也比较可口一些。但是想把这道汤的味道做出来却没有那么好。下面我们详细的给大家介绍一下这种汤的做法。首先在准备食材的程序上一定要准备好东西，这种汤要准备的东西反而比较多一些的。比如：鸭汤，粉丝，酸豆角，花生，榨菜等等这些都是最基本的东西。然后按照步骤把这道菜做出来。

原料

鸭汤350-400克、粉丝150-200克

辅料

香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个

碗中调味料

盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、做鸭血粉丝汤的材料(20张)2-3克、香葱5克、鸭料油5克

编辑本段制作方法

(1)取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟; (2)取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。

1. 豇豆折段，洗净后，洒上1小勺盐，杀出水份，时间大概在1-2小时左右；

2. 煮一奶锅水，以能浸没豇豆为准，加入2大勺白醋，花椒，姜片，2个辣椒，煮开；

3. 倒入盛放豇豆的碗中，盖上盖，静置1-2小时，入味了，煮排骨用的豆角就好了；

4. 排骨用料酒腌，去肉腥；

5. 加入淀粉，让表面挂一层薄糊；

6. 用小奶锅，加入三分之一的油，就可以炸排骨了，用小奶锅炸东西可以省油，这是个小窍门；

7.炸至金黄，沥干油；

8. 准备好炝锅的材料，蒜片，生姜丝，1-2个辣椒；

9.调味汁也先准备好，两勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，适量水；

10.起油锅，爆香蒜片，姜丝，辣椒；

11.倒入炸过排骨，趁着锅热，烹一些料酒带走腥味；

12.倒入准备好的调料汁，开中小火煮；

13. 加入腌制过的酸豇豆一起煮，如果水不够，可以再添些，煮上15分钟，就可以出锅了。

以上我们详细的给大家介绍了一下这道汤的做法，希望对大家都有所帮助。不同的人使用的方法是不一样的，但是其目的都是一样的，想把饭菜的味道给做出来。从上面的步骤可以看出来，这道菜的做法还是比较麻烦的，希望我们的介绍能够帮助到大家。