吃苦瓜有哪些好处

Posted 2022-11-07 苦瓜

篇首语：学乃身之宝，儒为席上珍。君看为宰相，必用读书人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃苦瓜有哪些好处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

吃苦瓜有哪些好处

苦瓜这种蔬菜一般是夏天的时候比较常见，吃起来有一种苦味，虽然说苦瓜有很好的功效，但并不是这种蔬菜适合每一个人吃，比如说女性朋友在月经期间最好就不要吃苦瓜，苦瓜是一种能够消火去暑的蔬菜，同时也是一种寒性的食物，如果女性在月经期间吃苦瓜，有可能影响到身体凝血功能，最后会导致月经异常。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。平时吃一点是好的。苦瓜性寒，属于凉性的。在月经期间，所有凉性的物质都最好少吃。

因为凉性物质会使气血淤积，使得脱落未流出或者尚未脱落的子宫内膜淤积在子宫内，而导致下次脱落时的不易、产生同感。并且经血淤积对子宫会产生不健康的影响，如细菌生长等等。所以，尽量吃苦瓜的好处还是多多的，但是月经期间大家还是尽量不要吃哦。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

苦瓜相比较其他蔬菜水水果来说有很大的营养，特别是在夏季的时候苦瓜正处于成熟的季节，所以在这段时间多吃一些苦瓜可以祛暑气，但是在食用苦瓜的时候也要注意一些禁忌，特别是对于女性来说月经期的时候尽量少吃。

吃苦瓜有什么好处？苦瓜炒蛋的做法

吃苦瓜有什么好处？

养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

苦瓜炒蛋的做法

1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3、鸡蛋打散，加盐拌好。

4、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5、锅中余油爆香洋葱、蒜。

6、倒入苦瓜翻炒。

7、加入香菇，加盐，炒匀。

8、倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9、调好味盛入盘中。

小贴士

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。