山芋有哪些吃法？山芋的做法

Posted 2021-10-25

篇首语：贵有恒，何必三更起、五更眠、最无益，只怕一日曝、十日寒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山芋有哪些吃法？山芋的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

山芋浓汤的做法

材料：山芋100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。

做法：

山芋洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。

将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入山芋泥续煮30秒后关火。将太白粉加20cc。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。

山芋葱饼的做法

将山芋洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

山芋烧饼的做法

用发酵好的山芋面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

山芋发糕的做法

取山芋粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

山芋丁汤的做法

山芋适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟山芋。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

山芋小点心的做法

材料：山芋1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。

作法：山芋去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。建议：一天吃2次，2餐之间吃。口感：甜脆可口。

山芋这种食物在生活中经常被人们忽略，实际上，其营养价值非常高，比如含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，这些对身体健康非常好，所以推荐大家今后做山芋粥来吃。

一、山芋粥的做法

1、红薯去皮切成1公分左右的块。

2、小米面备用。

3、加水调成稠糊。

4、起锅烧水，开锅后放红薯。

5、煮6分钟后放米糊进去，再煮3分钟即熟。

6、盛上一碗热腾腾的粥，真是既好吃又健康。

二、红薯粥/更多做法

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

1.各种米和豆洗一下，泡水两小时以上，一般都是晚上泡好，第二天早上煮。

2.准备好红薯，一小块就够了，洗净去皮切小块。

3.加点胡萝卜汁，正好做胡萝卜馅挤出来一些，没有可以不加。

4.将所有食材放入高压锅，加水是食材体积的两倍，大火上汽转小火10分钟即可。

三、药用价值

国中医认为，山芋能补中益气，养心安神，宽肠通便。现代研究证实，山芋含大量粘液蛋白，能预防心血管壁的脂肪沉积，保持动脉血管弹性，防止肝、肾中结缔组织萎缩，能维持消化道、呼吸道，关节腔的润滑。山芋中较多的纤维素可预防便秘，减少肠癌的发生。

世界卫生组织公布的20种抗癌食物，山芋高居榜首。同时，又经实验表明：热山芋比生山芋抗癌效果更强，黄心山芋比白心山芋更佳。