如何挑选茴香籽

Posted 2022-11-05 茴香

篇首语：学而时习之，不亦说乎？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选茴香籽相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选茴香籽

2、茴香籽的功效与作用

如何挑选茴香籽

能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以，所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的，其中茴香是我们很多人都喜欢吃的一种，下面一起看一下什么样的茴香好，这样我们都能买到可口的美味了。

小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。

吃到一些美味的食物能让心情变得很好，所以在购买食材的时候也要适当的花一些心思，通过对什么样的茴香好的一些介绍了解以后，我们在购买的时候可以按照这样的方法去试一试，另外平时在购买食物的时候一定要购买新鲜的。

茴香籽的功效与作用

在我们日常生活中，汤跟肉食是经常出来在我们的餐桌上的食物，正是由于它们的存在，装饰了我们的餐桌，汤是很容易做的，那么肉类就是比较麻烦的一种了，需要的调料也多，耗费的时候也挺久的。这样才能做出好吃的美味来。其实，肉和汤的美味，调料是很重要的，那么我们就对其中的一种茴香籽来了解一下。了解一下茴香籽的功效与作用。

汤和肉的鲜美，好吃都取决于调料的搭配，茴香籽就是它们必不可少的一种，茴香籽不仅对食物的鲜美有很大的作用，对人体的健康也有一定的帮助，很多药材中都需要它的搭配。

黄焖鸡翅的做法

主料：

鸡翅中500克

调料：

黄豆酱油8克、冰糖10小粒、加饭酒(黄酒)10克、料酒10克、盐5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克

香料：

茴香籽15粒、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个

做法：

1.准备好主要食材，鸡翅我用的是鲜鸡翅，这样腥味会小很多

2.鸡翅焯水，放料酒、花椒和一半葱姜去腥

3.炒糖色，锅放少许植物油，冰糖放入炒化，糖色可以控制成菜的颜色，咱们是黄焖，糖色不能炒太老，所以糖色要炒成黄色就可以了

4.把凉干水的鸡翅放糖色里炒，这个时候要中大火，因为家里火本来就不大，放入所有香料和葱姜一起炒出味道，时间不能太长，糖色容易糊，有半分钟就可以

5.放黄豆酱油、黄酒和盐，炒两下加水，和鸡翅平了就可以了，鸡翅容易熟，烧一会儿的目的是入味

6.小火烧十五分钟就水被耗的差不多了，开大火收汁至汁干表面明亮就可以出锅了

通过以上我们知道了茴香籽的功效与作用是很大的，不仅对人体健康又帮助，还对人体的消化起到一定的帮助作用，又能使我们做出的美味，更加可口好吃，面对这么好的东西我们赶快利用起来吧！