4个喝汤误区易损健康！喝汤讲究多

Posted 2022-10-31

篇首语：习惯形成性格，性格决定命运。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了4个喝汤误区易损健康！喝汤讲究多相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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4个喝汤误区易损健康！喝汤讲究多

汤具有很高的营养价值，特别是老火靓汤。可是汤不是谁都适合喝，尤其是浓汤。对于身体有疾病的人来说，有些汤是不适合他们喝的。对于喝汤，学问还是很多的，今天就人们有几个常见的误解，今天小编来一一来分析。

要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。在我们中国向来都是很重视煲汤的营养情况，会运用各种方法、各种材料来煲汤的。但是有些时候一些错误的想法反而得不到最营养的汤饮的。那么，到底哪些煲汤的方法有错误的呢，大家在煲汤的时候需要注意哪些误区的呢？而这么一些问题我们现在就一起来好好的了解一下吧！

误区1 —— 人人都能喝浓汤

“汤越靓，营养越高”。其实并非如此，专家说，猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。

因此，专家认为，并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外，因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关，这些都不利于糖尿病病情控制。

误区2 —— 煲汤越久，营养越好

广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。专家说，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。

误区3 —— 喝骨头汤能补钙

“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”。但事实并非如此，专家说，实际上，骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10公斤排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2-3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

误区4 —— 吃肉不如喝汤

俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。专家说，老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲2个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。

如何饮汤更健康？

专家说，煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。在饭后喝汤最好，因为饭前喝太多的汤，通常会冲淡胃酸，不利于食物的消化和吸收，还可能因为占据胃部而影响食物的充分摄取。即使有饭前喝汤的习惯，应只喝少量。喝汤还要吃汤里的肉类食物，以补充营养。

(1)老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人适宜饮汤。汤的味道香浓、鲜美，刺激胃口，一定程度上可促进消化，刺激消化液分泌和开胃。

(2)痛风、糖尿病、高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝浓肉汤。

(3)糖尿病人应少喝长时间煲煮的汤，宜饮清淡汤，例如青菜豆腐汤、紫菜蛋花汤等。

对于饮汤的了解你有多少呢，而你的看法是否真的都是正确的呢？如今通过以上内容的介绍后，大家对于这么一方面的相信已经有了一定的了解了吧，若是饮汤方面也存在着这么一方面的误区的话，那么你就应该要及时的改过来了，为了不浪费汤饮的营养，也为了自己的健康着想，现在的你懂得要如何煲汤以及如何饮汤了吧！

餐前饭后吃水果讲究多提升免疫力必吃八种水果

水果对身体有很多的好处，我们每天都应该多吃水果，像苹果，橘子，橙子等富含丰富的维生素，多吃新鲜的水果以及蔬菜是可以帮助我们提升免疫力的，抵抗力上升了之后，疾病自然不会轻易找上我们。那么提升免疫力必吃的水果有哪些呢？下面小常识网就来为大家盘点一下。

应该要吃的八种水果

1、吃苹果

苹果是最健康的水果之一，因为它们富含营养。苹果含有丰富的纤维，可以帮助消化，它的维生素C可以增强免疫力，预防心血管疾病和眼睛疾病。此外，它也含有抗氧化剂，可以防癌。

2、吃橙

柳橙是维生素C最丰富的来源之一，它可以消除细胞中的自由基，提高免疫系统。此外，柳橙也有助于胶原蛋白的产生，帮助消化和减肥，降低血糖和胆固醇。

3、吃蓝莓

吃什么水果对身体好？蓝莓有助于健康骨骼的发育，因为它们富含钙、镁、锌、磷、铁和维生素K等营养。此外，蓝莓的花青素对视力保健非常有益，它还能防止神经元死亡，提升记忆力。

4、吃草莓

草莓含有丰富的维生素C，可以提高免疫力，加强眼睛，预防白内障，是一种有效的抗氧化剂。此外，草莓的钾可以调解血压，纤维可以预防便秘。

5、吃奇异果

由于奇异果的维生素C含量很高，所以有助于提高免疫系统。奇异果还含有维生素E，可以维持皮肤健康，中和体内的酸。

6、吃葡萄

吃什么水果对身体好？葡萄存有多种抗氧化剂，可以防止各种类型的癌症。此外，葡萄含有大量的水，有助于排便，它的钾还可以帮助调节血压。

7、吃木莓

木莓的营养价值在于富含纤维，维他命B2、K和钙、铁、硒。此外，木莓最大的特点在于它含有鞣花酸。这种重要的氧化物还不能做成营养补充剂，只能在食物中摄取。它的营养价值和减低患心脏病，糖尿病和癌症相关，另外，它还能提高视觉功能，大脑功能，具有抗衰老和提供特定抗生素物质的作用。

8、吃石榴

石榴最初是从中东和印度传入中国的。它富含维他命K和硒。因为石榴还富含抗氧化物，能有效保护心脏，提高视觉和大脑功能，抗衰老等，所以很受商家和顾客欢迎。同时，它也是为数不多的具有预防老人痴呆症和糖尿病的水果之一，因此，石榴入选九大超级水果是毋庸置疑的。

餐前饭后吃水果讲究多

1、饭后吃菠萝

如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。

另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。

2、晚上吃柿子

柿子最好在晚上吃。因为柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。

另外，柿子有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人较为理想的保健水果之一。如果饭后能吃个柿子，对咳嗽会有较好的辅助治疗作用。

3、餐前吃香蕉、红枣

香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。

但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。

4、早饭后吃西柚

西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

但由于其中酸类物质含量较多，因此好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒，有利于提神。

5、早上不宜吃山楂

山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

6、烧烤后吃梨

调查发现，进食煎烤食品后吃一个梨，不失为一种健康的饮食方式。煎烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。

7、方便面后吃水果

首先，我们提倡煮食方便面，既能更好地吸收水分，又有利于肠胃的消化。另外，进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，以补偿维生素与矿物质的不足。

4个喝汤误区易损健康！ 喝汤讲究多

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餐前饭后吃水果讲究多 提升免疫力必吃八种水果

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