学会做高营养的高粱饭

Posted 2022-10-27 高粱米

篇首语：不读书的人，思想就会停止。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了学会做高营养的高粱饭相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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学会做高营养的高粱饭

在谷类中，高粱算是“极品”食物了，“穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实”。但是，它却渐渐地被我们遗忘了。其实，高粱的营养价值很高，药用价值也不低。这里介绍几款用高粱做的美味饭。

适合老人的甘蔗高粱粥与五谷杂粮饭

老人应当多吃一些粗粮，但粗粮怎么吃才有益健康呢？先推荐一道具有滋阴润燥、清热和胃的补阴益寿粥，它又被称为甘蔗高粱粥。

①用榨汁机将甘蔗榨汁，取汁500毫升左右；

②选已脱皮的高粱150克，泡软；

③把泡软后的高粱放入适量的清水，煮成粥，加入甘蔗汁搅匀后，稍煮片刻即可食用。

另外，很多老年朋友都爱喝八宝粥，但里面没有高粱，真是可惜。不过您可以用高粱和其他粗粮一起做一顿营养价值极高的五谷杂粮饭：将等量的高粱、糙米、薏苡仁、小麦、大麦、黑米、燕麦用清水淘净，放入适量水，慢火煮熟煮烂后即可食用。

适合中青年人的高粱黑豆大枣饭

高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的作用。对于那些体质较弱、工作压力大、精神紧张、消化不良的亚健康人群来说，经常吃些高粱是个不错的选择。当然，中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，口感都不错。

您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克，黑豆20克，大枣10个，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟后即可食用。

高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人，不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。

适合儿童的高粱炒面

儿童由于脾胃功能还不健全，很容易因为食积而出现烦躁、哭闹、发烧等现象。高粱就是父母们的“好帮手”了，它具有温中健脾、固肠胃的作用。所以，宝宝肠胃功能不佳或者消化不良、腹胀时，家长可以去买些高粱面，放在文火上干炒，炒熟后加入适量白糖，做成炒面给孩子吃。

您也可以先在炒锅中放入少量的食用油，然后加高粱面炒熟。再放一些白糖（或者是碾碎后的芝麻、花生等），把炒面加水，弄成糊状喂宝宝服用。这样不但能改善宝宝的肠胃功能，还能止吐止泻。

食积是小孩的常见病证，多由于小孩吃得太多，食物到胃里不能正常消化吸收，停滞于胃肠而形成的。时间长了，就会滋生内热。如果内热不能及时排除，势必会外发而导致小孩发烧。有个朋友的孩子就如此，隔三差五就发烧，一发烧就输液。我就教了他这个方法，孩子竟然特别喜欢吃高粱炒面。后来，他孩子很少出现食积了。

日常饮食虽然是最基本的小事，但是也是不容忽略的，根据天气和身体搭配好饮食能让身体更加的健康，那么吃高粱米会上火吗？下面一起看一下。

高粱米的营养价值

高梁中含脂肪、丹宁、粗蛋白质、碳水化合物，粗纤维，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。

吃高粱米上火吗

不上火

饮食的调整是不容忽视的，所以平时要特别的注意，上面就是对吃高粱米会上火吗的介绍，希望每个人能重视饮食改善自己的身体。