豌豆玉米粥好吗

Posted 2022-10-21 玉米豌豆

篇首语：生活可以五颜六色，但绝不能乱七八糟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了豌豆玉米粥好吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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豌豆玉米粥好吗

豌豆荚上玉米来熬制米粥的话到底好不好呢？很多人觉得很少将这两种食材加在一起制作米粥，所以说担心食物熬制出来不好吃，更担心的是这两种食物有反应，害怕不能结合一起，吃了会出现食物相克的现象，在这样的情况下对身体来说影响是非常大的，豌豆玉米粥在大家没有了解的情况下也不敢乱做，那豌豆玉米做粥好吗？

功效：健脾和胃。

用法：经常服食。

应用：适用于脾胃气虚，食纳欠佳者。

步骤与做法2：

1、新鲜豌豆放锅内，焯熟。

2、将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸。

3、倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子。

4、将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态。

5、开火，边熬煮，边用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火。

6、放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可。

7、小贴士：1、豌豆焯熟，可以去除豆腥味，但是也不要焯太久。2、核桃最好事先浸泡，去掉皮，这样不仅使颜色好看，也会去除涩味。我的因为很碎，所以省略，颜色偏深了些。3、渣子过滤，为了口感更好。4、豌豆中富含淀粉，所以糯米粉也不需要添加太多，一勺左右即可。边加入边查看状态，搅拌至无颗粒状态即可。5、开火，要不停用勺子搅拌，以防粘锅和糊底。6、放入少许白糖、蜂蜜调味，更好喝！

8、可以加入少许白糖或者晾凉，放入蜂蜜，调匀食用！

9、《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。同时，豌豆中含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

上面介绍了很多豌豆玉米粥的各种知识，大家掌握了之后对大家日后的选择都是非常重要的，自己喜欢吃的话就可以动手来制作，豌豆和玉米可以一起放置，这样熬制出来更软一点的话就会跟更好吃，上面我们也介绍了相关注意事项还有很多小技巧，大家掌握了在制作的时候也更方便简单了。

豌豆面的营养好吗

豌豆是非常有营养的蔬菜豆类，具有很高的营养价值，对于养胃和调理身体都有一定的好处，富含多种微量元素和氨基酸，含有丰富的维生素。因此人们喜欢用它来做一些菜品，尤其是豌豆面，因为在面中放入了部分的豌豆，让面的营养价值高出很多，不但美味，也具有一定的食疗价值。

豌豆（学名：Pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

豌豆面的做法也很简单，在放豌豆的时候可以与面一起煮，也可以事先炸过后再放入，也可以用豌豆做酱，总之吃法很多。根据您的爱好来做。另外豌豆中含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，对身体的健康具有很大的益处，受到人们的欢迎。