如何挑选白玉菇

Posted 2022-10-19 白玉菇

篇首语：人间有三愿，一愿识尽世间好人，二愿读尽世间好书，三愿看尽世间好风光。人间最美四月天，祝你三愿皆有所获。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选白玉菇相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如何挑选白玉菇

白玉是很多人都喜欢吃的一种食物，也是我们随处可见的一种食物，有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些，这样吃起来并不是特别的美味，可能会有每次吃起来味道不一样的情况，其实购买食物是要挑选好才行，那么什么样的白玉好，下面一起看一下。

好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。

要挑选不含增白剂的新鲜白玉菇，含增白剂的白玉菇，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。其次含有增白剂的白玉菇表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。最后要选气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。

购买食物虽然是再简单不过的事情，但是有一定的方法的，通过对什么样的白玉好的介绍之后，相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了，另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。

白玉菇是发物吗？哪些人不宜吃白玉菇？

这篇文章主要为大家介绍：白玉菇是发物吗哪些人不宜吃白玉菇？怎么保存白玉菇，希望对你有所帮助

白玉菇是发物吗

玉菇是蘑菇的一个种类，根据古人的经验蘑菇为发物，故对白玉菇过敏的人要忌食。白玉菇确实属于一种发物，所以人生如果有医生叮嘱大家不要吃白玉菇这种食物的话，千万不要吃白玉菇哦，除了白玉菇，一些香菇、蘑菇等属于发物的食物也是一样。

白玉菇是发物吗？哪些人不宜吃白玉菇？

哪些人不宜吃白玉菇

1、皮肤癌痒症患者应禁用

难治皮肤病人食用白玉菇的话，会引起皮肤瘙痒等症状，若是多吃，反应更严重。

2、肾病病人，慎食

若吃得太多，因白玉菇中钾离子含量较多，会使原本就肾功能不全的机体负担加重，影响肾病的治疗效果和周期。

3、对腥味较敏感者慎食

对于腥味敏感的人应该忌口白玉菇，因为它含有很重的草腥味和杂质。如果是这样，最好提前焯水，如果操作不当，会使白玉菇的腥味很重。

4、经常腹泻的人少吃

白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。

白玉菇是发物吗？哪些人不宜吃白玉菇？

怎么保存白玉菇

一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。一次买的量够吃就好，不要买太多，以免储存不当造成损失。白玉菇的吃法有很多，如果是炒或者是凉拌的话可以先用开水烫一下，这样口感更好，也可以做汤或者是配菜，都是不错的选择。