芡实粳米粥做法

Posted 2022-10-18 粳米

篇首语：等不到的晚安就别等了，挤不进的世界就别挤了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芡实粳米粥做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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芡实粳米粥做法

芡实粳米粥不知道大家是否听说过，但粥的滋补以及易消化的作用想必大家都心知肚明。在休闲时间，为自己和家人熬上一锅芡实粳米粥，既可以滋补身体也可以保养肠胃，何乐而不为呢？今天我们就为大家来介绍芡实粳米粥的做法以及效用吧。

芡实米粥是一款药膳。芡实干涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药。合粳米为粥，更增其补脾益肾，扶正固本之力。脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。粳米专入脾、胃，而芡实入脾、肾二经。《本草求真》说得好，“芡实如何补脾，以春味甘之故，芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈”。芡实粥与山药粥功用相似，但芡实粥功入脾肾，而山药粥偏于肺肾。芡实固涩之性胜于山药，山药补益之力强于芡实。因此山药粥补肾健脾之力较着。如两药合煮为粥，相得益彰，既可补肾健脾，又可补肾益肺，是补脾、肺、肾之虚的良方。[现代研究]化学分析：芡实含少量淀粉，少量蛋白质、脂肪油及微量的钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。

本粥在感冒及发热期间宜停服，因它对大小便不利，痰饮、中满者不宜使用。

生芡实同麦麸炒至黄色后，每次取15～20克，选粳米（或糯米）30克，置沙锅内加水500毫升，用文火煎至微滚，到并保持粥汤稠而上见粥油为度。每早晚空腹各服一次，在温热时食用。

效用：芡实为睡莲科一年生水生草本植物成熟的芡实种仁，性味甘涩而平，入脾、肾二经，具有健脾止泻，益肾固精之功效。芡实粥在《汤仁本草》、《食鉴本草》等书中均有记载，是取芡实和粳米加水煮成。[适应症状]脾虚久泻、带下、肾气虚、精关不固、遗尿、小便频数、尿浊等症。

以上就是今天我们为大家介绍的关于芡实粳米粥的知识以及疗效，有兴趣的朋友可以自行尝试一番。当然，我国粥品种类繁多，做法各异，有需要的朋友们还可以去向专业人士或者经验丰富的人士请教，同时多多联系，厨艺一定会增长飞快。

桂圆芡实粥的做法

在我们现在的生活中，越来越多的人注意养生，养生是一种生活态度，大多数养生的人很喜欢喝粥，我们大家知道粥是非常养胃的嘛，今天我们就为大家推荐一种粥，叫做桂圆芡实粥，介绍做法之前先给大家科普一下桂圆和芡实的功效与作用。下面是详细内容。

桂圆的功效与作用

味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

1.健脑安神

桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

2.抑制子宫肌瘤

桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3.恢复体力

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

芡实的功效与作用

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

1.补脾止泄

主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

2.防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3.防止衰老

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

做法：原料：桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁、蜂蜜各20克。

制法：先将糯米、芡实洗净，然后加入桂圆肉和适量清水，用大火烧开，移小火煮25分钟，再加入酸枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。

看了以上的内容大家已经了解了桂圆和芡实的功效和作用，另外大家在家没事的时候可以做粥喝，粥可以养胃，还可以调养身体。当我们工作累的时候，下班回家做粥是最简单的了。还可以喝饱，让自己充满斗志，所以说赶快行动吧，给自己做一些好喝的桂圆芡实粥。