绿色食品如何辨别

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篇首语:再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双脚也无法到达。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了绿色食品如何辨别相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、绿色食品如何辨别

2、如何辨别染色食品?辨别染色食品的方法

绿色食品如何辨别

现在,许多食品包装上都有“绿色食品”的标志,可是同样标志为绿色食品,包装上标志的种类却有很多:“绿色食品”、“绿色无公害食品”、“纯天然绿色食品”等,到底怎样辨别哪种才是真的呢?

农业部1993年1月正式颁布的《绿色食品标志管理办法》规定,绿色食品标志使用权自批准之日起3年有效。因此,辨别绿色食品标志是否过期就显得尤为重要。

具体辨别绿色食品的方法为:看标志编号,批准年度是3年前的就属于无效标志。如某绿色食品编号为LB-33-0308050518A,其中“LB”是绿色食品标志代码,“33”表示绿色食品的类别,“0308”表示标志使用的起始年月,即2003年8月,“05”表示地区,后面的5位表示食品类别。即该商品的“绿色食品”标志有效期限为2006年8月。

如何辨别染色食品?辨别染色食品的方法

如今,食品安全问题频发,让我们心理总感觉不安心。在我们日常的健康饮食当中,首先,就是要确保食品的安全和新鲜,这对我们的身体健康至关重要。下面,“小常识网”就来给您介绍,五个辨别染色食物的窍门,让您轻松挑选营养好食材。


如何辨别染色食品?辨别染色食品的方法

辨别染色食品的方法

1、看外观

黑米、黑芝麻、黑花生等天然食物的黑色籽粒颜色深浅不很均匀,有的颗粒深一些、有的颗粒浅一些。擦去浮尘,种子表面应有光泽,不发乌发暗。而染出来的黑色深浅一致,表面没有自然的光泽。

2、剥掉外皮看颜色

黑色粮食类食物,如黑豆、黑芝麻、黑花生除去种皮,里面应该是浅色的,如果剥皮后发现,内侧也有颜色,可以推断是经过了染色。

3、在白纸上划线

用黑芝麻、黑豆等在纸上划一道,如果颜色很浅或者没有,就说明是没有染过色,如果颜色很深像铅笔印一样,十有八九是有问题的。

4、泡水

正常的黑芝麻经冷水浸泡不会马上就变色,慢慢才会有颜色渗出,这种颜色不是纯黑色,而是略带红色,且是透明的。染出来的黑芝麻等会很快掉色,而且水溶液是纯黑色、不透明。

5、水里加点醋或碱

黑色食品所含的花青素类色素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。比如,在浸泡黑米的水中加入适量的醋,颜色就会变成深粉红色,如果添加一定量的碱或者泡打粉,颜色又会变成蓝紫色。叶绿素遇酸会褪色变成浅橄榄绿。买到翠绿色海带、裙带菜等干菜,只要加醋煮一下,如果不变色,就可判断绿色是染出来的了。

以上就是“小常识网”为您所介绍的五个辨别染色食物的窍门,这五个小窍门方便并且非常实用,只要利用简单的方法,就能够轻松的辨别我们选购的食材是否被染色。在日常的烹饪前,我们更是要仔细验证,以免误食被染了颜色的食物,给身体带来不必要的伤害。

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