节日不可少的健康肉菜食谱做法

Posted 2022-10-11

篇首语：莫道桑榆晚，为霞尚满天。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了节日不可少的健康肉菜食谱做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、节日不可少的健康肉菜食谱做法

2、经期饮食注意事项经期女人调养食谱的做法

节日不可少的健康肉菜食谱做法

几道简单易做的健康肉菜：

1、粉蒸排骨

原料：猪排骨，蒸肉米粉调料，南瓜，或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜

制作：1. 猪排骨切成小块，用腌肉调料腌至少半小时（没有现成的腌料，可用酱油，糖，盐，郫县豆瓣等做成腌肉料）。2. 将腌好的排骨均匀裹上一层米粉，不要太厚，不然会影响质量。3. 把处理好的排骨放入碗中，底层铺上垫菜。4. 在高压锅里大火蒸熟，或者用普通蒸锅慢慢蒸熟。待排骨色泽金亮，肉香离骨后出锅。出锅后，上面撒上葱花或者芫茜即可。

2、水滑牛肉

水滑是一种以水代油的烹调方法，可降低成菜的脂肪含量。

原料﹕牛肉，红，黄，绿柿子椒

调料﹕葱，姜，料酒，胡椒粉，味精，盐，淀粉

制作﹕1，将牛肉切成片，拌上料酒，盐，淀粉淹制20-30分。2，将红，黄，绿柿子椒切成小块，（并在少许油锅中煸炒片刻倒出）.3，用锅将水做开，将淹好的肉片放进佛水中变色即捞出。4，在炒锅中放入少许油，将葱，姜末煸炒出香味，然后将2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出锅，倒入盘中即可。特点﹕肉片滑嫩不油腻，色，香，味俱全。

3、三文鱼生菜沙拉

传说三文鱼有虫，不能生吃。特别是某著名美食家也这么说，让很多人对三文鱼生望而却步。实际上，国际有规定，三文鱼捕捞后必须冷冻杀虫。市场上经过检疫的三文鱼都是安全的，可以放心食用。如果生吃，要选寿司级的三文鱼片。

原料：三文鱼，罗马生菜，寿司醋，蜂蜜，盐，姜末，黑胡椒粉

制作：1. 超市买寿司级三文鱼（这样吃生的三文鱼会比较可靠），切片。2. 生菜取最脆嫩部分，切块。3.将寿司醋，蜂蜜，盐，姜末，黑胡椒粉调成酸酸甜甜的调料。4. 把调料倒入，将三文鱼和生菜拌匀即成。此菜酸甜爽口。

4、五彩鸡丝

原料：鸡肉、香干、香菇、红、黄，绿柿椒、木耳，葱、姜、料酒、酱油。

制作：1，将鸡肉切成丝，放少许盐料酒腌制;2，将泡好的木耳煮10分钟，然后切成丝;3，将鲜豆干切成丝;4，将香菇、红绿黄柿椒切成丝;5，将鸡丝在油锅中煸炒;加料酒，然后加入葱、姜、煸炒;再放入红绿柿椒。煸炒;再放入香干，香菇煸炒;再放少许酱油翻炒;勾芡翻炒，滴少许香油即可出锅。

5、意大利蒜蓉煮青口

原料：1磅活青口，1/2杯干白葡萄酒，一棵青葱，一瓣切碎的大蒜，一小勺盐， 1/2 茶匙1/4 杯切碎的欧芹和罗勒，一大勺橄榄油

制作：1.冲洗干净青口，刮去表面脏污，除去壳上附生的海藻。2.大汤锅加水，加酒、青葱、大蒜和盐，炖 5 分钟或更长，直到水滚开。3.添加青口，加盖，并调高温度。4. 炖煮约5分钟或更长，直到所有青口张开口。5. 加进切碎的新鲜香草和橄榄油。6. 迅速搅拌后，从火上移除。7. 将青口连汤带料倒入大海碗中立即食用。

经期饮食注意事项经期女人调养食谱的做法

女人月经期吃什么好？女性经期饮食是非常重要，特别是月经不调的女性更是要重视经期的饮食调理。女性朋友经期要吃什么？不能吃什么都必须要弄清楚哦，不可大意。月经对于女人来说，是需要好好“伺候”的主，不然可是会给女人们带来各种的难堪的。所以说，女人们为了能够舒适度过月经期，请一定要吃好。

经期女人们选择合适的食谱食用了，来大姨妈才不会难受，你若是不知道什么食谱好的话，和小常识网一起来了解一下。

经期女人调养食谱的做法

一、鳢肠藕节萝卜饮

所需主料：请准备好各500G的鳢肠、白萝卜和藕节，以上三者最好是新鲜的。

烹饪制法：

1、将上面说到的3种材料分别用水冲洗干净，放入盆中捣烂，注意要捣碎一些，直至汁液充分溢出。

2、之后将汁液倒入杯中，再加些碎块冰糖，搅拌均匀后饮用。当然，也可以加些温开水调和饮用。

好处：喝它有助止血固经，对于经期血量过多女人可以适当食用哟。

二、猪血木耳汤

所需主料：准备好半斤的猪血，再准备50G的干木耳。

烹饪制法：

1、先将干木耳放入清水中浸泡，等其泡软之后，徒手撕成碎块备用。

2、之后猪血轻轻冲洗一下，再用刀切成小块备用。

3、然后洗好锅放于炉火上，再将猪血和撕成碎块的木耳一起放入锅中，加入适量的清水，直接用大火煮开。

4、最后等到猪血浮起来了，就差不多煮熟了，这个时候就可以加入食盐起锅食用了。如果你担心没煮熟的话，那么等猪血浮起来之后，再稍稍煮上几分钟再起锅也是可行的。

好处：这款汤中以富含微量元素的猪血和富含铁元素的黑木耳做主要材料，两者搭配炖煮，补血效果更佳。经期女人们会失去不少的血液，因此，适当补血才能为身体补充能量。

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三、猪肉双白汤

所需主料：需准备好100G的猪瘦肉，再准备好50G的莲子（最好是干的），20G的百合（干的），少许的枸杞。

所需辅料：600毫升的高汤，2毫升的食用油，1毫升的香油，5G的姜丝，2G的食盐，1G的淀粉。

烹饪制法：

1、先将干莲子和百合都冲洗干净，之后将莲子的莲心挖掉，再将百合徒手掰成小片备用。

2、之后将瘦肉洗好切成薄片，再将其放入盆中，倒入淀粉和食用油，搅拌均匀后放在一旁腌制15分钟。

3、然后将砂锅洗好，倒入准备好的高汤，再将姜丝和莲子放进去，等到莲子煮软之后，将瘦肉放进砂锅里面，用大火煮5分钟。

4、最后，再放入百合稍稍煮一会儿（约2分钟），就可以撒上枸杞，直接加盐调味就可以食用了。

好处：这款汤中莲子和百合都有安神宁心之效，女人们不妨在经期食用。因为不少女人因为经期的一些不适而失眠，这样只会加重你的不适感。而且这汤里面，还增加了滋补的瘦肉和枸杞，所以说，还能帮助女人们滋阴养肾哟。

四、橄榄油蔬菜沙拉

材料：玉米1根、鸡蛋2个、西红柿1个、西兰花适量、食盐1小勺、橄榄油少许

做法：玉米掰出玉米粒、西兰花切小朵。鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用。西红柿切成丁。玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。把所有都切成小丁的原料放在大碗里。加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可。

功效：橄榄油蔬菜沙拉不仅减肥，还能增强人体新陈代谢力，并且可防治便秘。

五、干丝胡萝卜小炒

材料：胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量。

做法：准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。干胡萝卜丝提前浸泡好。香菇提前浸泡好。青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加。加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

功效：经期吃胡萝卜，能增加自己的抵抗力，有助于提高抵抗病菌感染的能力。

六、三丝鸡脯

材料：鸡胸脯肉200克、芥蓝100克、红椒100克、色拉油少许、食盐2克、姜3克、胡椒粉少许、白糖少许。

做法：鸡脯洗净沥干后切片，加盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。芥蓝去皮切片。红椒切好备用。鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味，倒入鸡脯一同翻炒至味道融合。出锅前加少许糖提鲜即可。

功效：鸡肉的消化率高，很容易被人体所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

七、玉米胡萝卜排骨汤

材料：排骨、胡萝卜、玉米、生姜、精盐、味精。

做法：胡萝卜去皮后清洗干净，切块备用；排骨清洗干净，焯水去血水后备用；玉米清洗干净，切小段后备用；砂锅中放入适量的清水，接着放入排骨块、胡萝卜块、玉米块以及生姜，煮沸后改用小火煲2小时。最后放入适量的食盐、味精调味即可出锅食用，绝对是营养又有效的生理期减肥食谱。

八、墨鱼卷烩杂蔬

材料：墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量。

做法：将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状，姜切丝备用。整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。锅中将水煮沸，放入姜丝，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油，将红、黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。撒上盐，胡椒粉，拌炒均匀即可出锅。

功效：墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养食疗功效。墨鱼有养血、明目的功效，非常适合经期食用。

九、三文鱼夹心饼干

材料：白水煮蛋1/2个、酸奶适量、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克。

做法：黄瓜切粒。三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。将鸡蛋剥好壳，切成两半。三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎。将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。

功效：三文鱼含有许多脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，能帮助人体增强脑功能。

十、南瓜薄饼

材料：小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。

做法：小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手。青椒、红椒切丝。把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了。装盘切块，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。

功效：南瓜含丰富的维生素E，能帮助荷尔蒙分泌正常，为生长发育维持正常的健康状态。

十一、红豆薏米粥

材料：红豆、薏米、红枣干、仙鹤草、白砂糖

做法；薏米、红豆清洗干净，放入清水中浸泡半天时间备用；红枣干清洗干净，泡发备用；仙鹤草用纱布包好，备用；将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，放入适量的清水后一块煮粥食用。

女性经期需要及时的补充营养和均衡。切忌饮食不规律等等影响到身体的健康。希望小编的介绍对大家能够有所帮助哦。

经期饮食注意事项

忌生冷，宜温热

中国的医学研究者认为，血得热则行，得寒则滞。女性在月经期间如果食用生冷的食物，不但会损伤脾胃妨碍消化，而且还会容易损伤人体阳气易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。

忌酸辣，宜清淡

月经期常可使人感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲欠佳。为保持营养的需要，饮食应以新鲜为宜。新鲜食物不仅味道鲜美，易于吸收，而且营养破坏较少，污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。

荤素搭配，防止缺铁

铁是人体必须的微量元素。铁不只参加血红卵白及很多重要的酶的合成，并且对免疫、智力、朽迈及能量代谢等都有重要浸染。月经期因为铁的丢失较多，进补含铁富厚的食品很是重要

鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁富厚，并且生物活性较大，轻易被人体接收操作；而大豆、菠菜中富含的植物铁，接收率较低。以是，月经期膳食中应留意荤素搭配，恰当多吃些动物类食物，以满意月经期对铁的非凡必要。

月经来潮或月经前后，感想小腹疼痛或牵拉腰腿痛者称痛经。痛经产生的缘故起因。或因您饮生冷，或因外受寒潮，或因气血失调，气机不畅，血行受阻。

因湿热蕴结，肝郁气滞所致者，常伴有食欲不振、急躁、疲倦、面色惨白等示意。在爆发时，宜治1标止痫，待疼痛减轻，以提防为主才气到达较好的治疗和美容结果。

戒茶戒酒

茶叶中含有非常丰富的单宁酸，可以和食物中以及血液里的特元素相互结合，能够直接阻止胃肠对铁元素的吸收功能，从而妨碍了人体对血液内铁元素的正常的利用。经期多喝茶，会造成铁元素的吸收和利用障碍，容易引起缺铁性贫血。茶叶中的咖啡碱也会刺激神经系统，加重经期头痛、紧张、易怒、烦躁、失眠等不适症状。如果喝不惯温开水，那就泡点玫瑰花吧，好看又养生。

医学研究表明，女性在月经期间，体内的解酒酶（如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等）减少，此时饮酒不仅容易醉，而且对肝脏的伤害比平时更严重。同时，酒有通经活血的作用，经期饮酒可能使经血过多、经期延长。

节日不可少的健康肉菜食谱做法

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经期饮食注意事项 经期女人调养食谱的做法

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