莼菜的营养价值有哪些

Posted 2022-10-10

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莼菜的营养价值有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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莼菜的营养价值有哪些

莼菜大家都知道是什么吗？莼菜也是蔬菜的一种，对于很多疾病的改善和保养都能得到改善的效果，莼菜也是可以提高身体价值的，莼菜也能补充营养，多吃点莼菜可以得到美容健身，瘦身的效果，但是莼菜的价值不仅仅只有这些，还有很多用处，莼菜也是比较清淡的食物，那么莼菜的营养价值有哪些？

莼菜的营养价值

莼菜，别名水葵、马蹄草、水莲，为睡莲科植物盛菜的嫩茎叶。每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质1.4克，粗纤维0.5克，糖类3.3克，胡萝卜素0.33g克，维生素 A 0.055毫克，维生素B2为 0.06毫克，维生素C 89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22毫克，锰0.63毫克，锌2毫克，铜2.33毫克，磷18毫克，以及多种氨基酸。莼菜还具有清热利水、消肿解毒、止咳止泻的功效。

(1)清热解毒，杀菌消炎。莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。[健康饮食网]

(2)防癌抗癌。莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。

(3)防治贫血、肝炎莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。

(4)益智健体。莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。

莼菜的营养价值就是上面我们介绍的这些，如果知道了莼菜的各种营养价值，那么日后自己选择到时候才能更放心这样的食材选择，莼菜在制作美食的时候可以选择其他的食材来一起结合，这样的营养会更好，莼菜不仅仅是可以炒着吃的，还可以用来炖汤吃。

吃罐装莼菜上火吗？罐装莼菜的营养价值有哪些

食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃罐装莼菜会上火吗？

罐装莼菜的营养价值

1、莼菜中含有丰富的B族维生素，是人体细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，可以有效防治贫血以及肝炎。2、莼菜中含有丰富的锌，对小孩脑部发育成长有很好的补充作用。

吃罐装莼菜上火吗

不会上火，莼菜有清热解毒，杀菌消炎的功效。

掌握了吃罐装莼菜会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。