五步就学会 冬瓜虾仁汤的做法
篇首语：万事须己运，他得非我贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五步就学会 冬瓜虾仁汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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五步就学会 冬瓜虾仁汤的做法
冬瓜炒虾仁经常做，那么，对于不熟悉的此汤，如何制作冬瓜虾仁汤呢，其实做法非常简单，只要按照下面的详细步骤一步一步来做，就可以轻松学会此汤做法。
1.新鲜对虾买回来后去壳
，剔除虾线，洗净后去掉虾头。虾线也就是虾肠，有部分朋友喜欢吃虾头，也是可以留下的。2.把冬瓜去皮去瓤后洗净
，切成小块，放在一旁备用。由于是弄成汤，所以冬瓜块稍厚点也是可以的。3.在锅中放入适量的水
，烧热;再放入姜丝，然后倒入冬瓜块、虾仁。4.用大火煮沸
，然后转小火，煮至冬瓜熟烂即可。5.最后加入适量盐来调味
，撒点香菜或葱花配色，即可出锅。这三种虾仁汤的做法学起来 虾仁汤的做法大全
虾仁汤是一到味道鲜美的美食，虾仁中的营养价值很丰富，而且味道也特别鲜美，肉质易消化，所以有些老人可以多吃不用担心不好消化的问题了。其实只用虾仁做汤味道会很单调，可以加点其他食材在里面让汤的味道更加美味，那么现在跟我一起学习怎么做吧。
做法一 冬瓜鲜虾汤
1. 冬瓜去皮清洗切片。
2. 海虾洗净后去虾线。但不用去皮。
3. 锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。
4. 盛入容器后加上小香葱。
做法二 萝卜丝虾汤
1.萝卜丝虾汤的做法竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净
2.青萝卜洗净，去皮，切成丝
3.葱切花，香菜切碎
4.锅上火倒油烧热，用葱花爆香
5.锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟
6.下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂
7.加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可.
做法三 冬笋虾仁汤
原料：斑节虾、鱼浆各200克，冬笋150克，香菇3朵。
调料：香油、盐、酱油、醋、蒜泥、香菜、淀粉各适量。
做法：
1、将冬笋洗净，切成丝，在沸水中烫熟；香菇洗净，去掉根部蒂结，切丝；斑节虾去壳，去除沙线，洗净，沥水，加入鱼浆拌打至出筋。
2、锅中放足量清水，大火煮沸，将虾仁、鱼浆用手逐个挤入沸水中，煮熟后取出。
3、锅中放足量清水，加热，放入虾仁、鱼浆、冬笋和香菇，再放入香油、盐、酱油、醋，煮沸。
4、取适量淀粉兑水勾芡，撒上蒜泥和香菜末，即可食用。
以上就是虾汤的做法，再加上1些小冬瓜，这些蔬菜可以起到去油腻的作用，通常在做虾汤的时候，首先要清理好海虾，要去皮，在做汤的过程中，去皮是至关重要的一个环节，不去皮的虾汤，在吃的时候还需要剥皮，这是十分不方便的。
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