如何挑选白粉桃
Posted
篇首语：弱龄寄事外，委怀在琴书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选白粉桃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
如何挑选白粉桃
能够吃到一些新鲜和美味的食物能够让人心情变得更好，所以很多人在买食物的时候都会精心的挑选，什么样的白粉好也是很多人都想知道的，这样购买食物的时候能什么样的白粉好。
好的白粉桃色泽鲜艳，风味甘醇，肉质细腻，汁水丰盛。
当今生活中食物的种类也越来越多，所以我们在购买的时候一定要特别的注意去挑选，这样才能保证吃起来更加的美味，上面就是对什么样的白粉好的介绍，朋友们在购买的时候就能够得去挑选自己喜欢的美食了。
挑选海带三看一摸一闻 干海带上的白粉是否可以食用
海带是一种营养价值非常丰富的食材，适量摄取可以帮助血液凝血、维持心脏收缩、巩固骨骼和牙齿健康；此外海带也含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养素，对于减肥也有很大的帮助。下面和小常识网一起来看看。
《食疗本草》中对海带有这样的描：“海岛之人爱食之，为无好菜，只食此物；服之相习，病亦不生。”
海带分鲜海带和干海带，鲜海带不容易保存。为了让海带能够保存时间长，渔民们就把海带晒干了保存，想什么时候吃就直接蒸熟泡发就可以了。两者不同的是，干海带上面有一层白色的粉末，很多人认为是海带受潮发霉所导致的，所以在吃之前就使劲的泡，使劲的的搓洗，其实，这样做是不科学的，因为海带上的白粉并不是霉变所致，是一种天然的物质叫做甘露醇，这种物质具有利尿消肿等效果，甘露醇是很好的渗透性利尿剂与脱水剂，能预防和治疗急性肾损伤，防治水肿与脑内压、眼内压升高，对防治脑水肿、青光眼有重要作用。因此在临床上有较大量的使用。甘露醇对肾小管的主要作用在于抑制水份的重吸收，使原有的渗透压不能有效的维持，从而使尿量增加，起到排毒与保护肾脏的作用。
但是，大家要注意的是，甘露醇遇到水之后容易溶解，甘露醇就会损失很多，其他的营养元素也会流失。所以，泡发海带的时候，不宜时间过长或者多次换水，这样才能保留更多的营养物质。
要想让营养最大可能保留，就要从泡发方法上做改变。大家普遍采用的泡发方法是，直接放在冷水里泡发，或者煮过后再放在冷水里泡发。这样做需要泡发6-15小时才能泡发好，中间还要换水多次，营养流失严重。这里分享给大家一个海岛渔民传统的泡发海带的方法，一是可以减少甘露醇等营养的流失，二是可以快速泡发好海带。
海带的泡发方法：
①把干海带不要用水清洗，叠一下或者用剪刀剪成20-30厘米长，放入蒸笼里，锅里加入足够的水，把笼屉放在锅上，大火蒸，开锅后开始计时间，蒸10-40分钟。为什么是10-40分钟呢？这主要是取决于个人的口感：如果喜欢硬点，蒸10分钟左右，如果喜欢软糯一点，蒸40分钟左右。
②等到海带落凉后，放入冷水里浸泡30-50分钟。这期间换1-2次水，换水的目的一是让海带更好的吸水泡发，二是达到清洗海带表面的作用。为什么是泡发30-50分钟而不是更长时间呢？泡发时间长了，海带的营养成分容易流失，所以尽量缩短泡发时间。
至此海带就泡发完了，可以做菜食用了。
下面是一点建议：
如果蒸锅够大，建议一次多蒸一些，方便以后食用。把蒸熟的海带放在干燥通风处晾晒干，晾干后海带表面会有甘露醇析出，是正常现象。然后剪成20-30厘米大小的片放入自封袋中保存。以后可以直接拿来用清水泡30-50分钟，就可以直接做菜了。凉拌、热炒、炖食、炝都很美味！
你可能要问，为什么要先干蒸再泡发？原因如下：
海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此不容易再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长时间浸泡，营养价值就会降低。
明白了吗？告别之前买回来直接泡发的习惯吧，否则不容煮透，口感不好；再就是好食材含有的营养，在不知不觉中就流失浪费了！
我们一般在市场上购买的时候，往往都是干海带。多数干海带表面都会有一层白色的粉末，很多人都以为是盐或是灰，泡发时都会把这些白粉洗掉，其实那是一种很珍贵的药用物质，叫“甘露醇”。
海带本身含有的甘露醇出水风干后，会附着在海带表面，看上去像白霜，有点甜味。在医药上是良好的利尿剂，有消肿的作用，还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效！
甘露醇可溶于水，泡发干海带时，甘露醇往往都被溶解掉了，非常可惜！那应该怎样泡发干海带呢？最好的办法就是干蒸，蒸半个小时后，再用水冲洗，这样的海带看上去鲜嫩、吃起来脆生！
挑选海带小技巧：三看一摸一闻
1、一看海带表面的白霜。有白霜的是好海带，没有的则质量不好。
2、二看海带的颜色，干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带，翠绿色的不要买。
3、三看海带是否完整，厚实，是否有小空洞。如果海带小且碎，或者有大面积破损或者有小空洞则不要买。
4、摸起来手感厚实、不黏手为好海带。
5、闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，最好不要买！
相关参考
海带是一种营养价值非常丰富的食材，适量摄取可以帮助血液凝血、维持心脏收缩、巩固骨骼和牙齿健康；此外海带也含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养素，对于减肥也有很大的帮助。下面和小常
海带是一种营养价值非常丰富的食材，适量摄取可以帮助血液凝血、维持心脏收缩、巩固骨骼和牙齿健康；此外海带也含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养素，对于减肥也有很大的帮助。下面和小常
健康的饮食能够让身体获取到更多的营养，但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的，我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以，所以在购买食材的时候一定要挑选好，那么什么样的久保好呢？一起看一下吧！久
蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。 蓝莓怎么洗？怎么挑选蓝莓
蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。 蓝莓怎么洗？怎么挑选蓝莓
这篇文章主要为大家介绍：吃蛋白粉需要注意什么哪些人适合服用蛋白粉？吃蛋白粉有哪些误区，希望对你有所帮助吃蛋白粉需要注意什么1、幼童及三岁以下的小孩不能吃蛋白粉蛋白粉的分子结构不利于幼童消化吸收，会引起
这篇文章主要为大家介绍：吃蛋白粉需要注意什么蛋白粉的作用有哪些？吃蛋白粉可以减肥吗，希望对你有所帮助吃蛋白粉需要注意什么1、不要空腹服用空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了
这篇文章主要为大家介绍：吃蛋白粉需要注意什么蛋白粉的作用有哪些？吃蛋白粉可以减肥吗，希望对你有所帮助吃蛋白粉需要注意什么1、不要空腹服用空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了
蛋白粉是人们在日常生活中经常购买的营养品，其营养价值相当高，适合大多数人食用，但也有一些朋友会担心吃蛋白粉会长胖，而不敢轻易入手，那么蛋白粉的作用究竟是什么，真会吃胖吗？接下来我们一起去了解一下吧。一
很多不了解蛋白粉的人，对蛋白粉的印象大多是觉得：蛋白粉不就是和“奶粉”、“豆浆粉”类似的食品吗？其实这个说法并不准确，因为蛋白粉是一种经过加工提纯而成的膳食营养补充剂，可以为特定人群补充蛋白质，它的蛋