有害的吗 平菇上的白毛是什么
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篇首语：只有努力攀登顶峰的人，才能把顶峰踩在脚下。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了有害的吗 平菇上的白毛是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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有害的吗 平菇上的白毛是什么
大家如果经常食用平菇烹饪就会发现，有时候平菇上会长出一些白毛，其实这些白毛是平菇的种子，也叫做孢子，对人体是没有害处的。对于新鲜的平菇，还是建议应该及时食用的。
1、蘑菇长白毛不是病菌
，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。2、买了蘑菇如果当时不吃
，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状，晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可)，加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃，保质期可以达到几个月。功效作用
功效作用方面，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
食用功效
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
平菇有哪些功效与作用 平菇长什么样子的图片
平菇是一种真菌，也叫做侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，呈灰色。平菇的营养价值很高，包括蛋白质、氨基酸、矿物质等。平菇的蛋白质含量高于鸡蛋、猪肉、菠菜和油菜等。平菇味道鲜美，是餐桌上的美食。平菇含有十八中氨基酸，其中有八种是人体必需的。平菇是一种日常食用菌，肉质不老，嫩滑可口。那么，平菇长什么样子呢？下面，我们来看看小编带来的关于平菇的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、平菇长什么样子的图片
2、平菇怎么挑选
3、平菇有哪些营养价值
4、平菇有哪些功效与作用
平菇长什么样子的图片
平菇怎么挑选
1、看颜色：平菇的颜色比较多，大致分为深色、浅色、乳白色三个颜色种类，其中深色品种的平菇品质是最好的，其肉质肥厚、鲜美香浓、口感润滑。
2、看根部：其次就是看平菇的根部，挑选平菇的时候最好是选择根部的小根部比较小或者比较少的，这样的平菇口感和营养成分会更加的好和高。
3、看外观：然后就是看平菇的外观，首先要选择表面比较光滑的平菇，再则是要选择大小适中的平菇，这样的平菇是比较鲜嫩和新鲜的，不会太老也不会太嫩，属于品质比较好的平菇。
4、看泡水：最后是看平菇有没有泡水，泡水的平菇味道是比较差的，可以选择用手掐平菇，若是有水分出来，则说明泡水;或者是看平菇背面褶皱，若是褶皱都粘在一起，也说明泡过水，不建议选择。
平菇有哪些营养价值
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。
3、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。
4、平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。
平菇有哪些功效与作用
1、增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、调理疾病
平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3、舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、促进大脑发育
平菇能够帮助促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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平菇是一种真菌，也叫做侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，呈灰色。平菇的营养价值很高，包括蛋白质、氨基酸、矿物质等。平菇的蛋白质含量高于鸡蛋、猪肉、菠菜和油菜等。平菇味道鲜美，是餐桌上的美食。平菇含有十八中氨基酸
平菇和豆腐是我们经常购买的饭桌上的素食材，它们都含有非常丰富的营养物质以及营养价值。平菇经常进行食用的话能够增强人体的免疫力还可以有抗衰老的效果，豆腐呢白白嫩嫩的可以美白肌肤，用平菇和豆腐做汤不仅营养
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