鲜虾海带汤家常做法

Posted 2022-09-27 海带虾

篇首语：菜能吃，糠能吃，气不能吃；吃能让，穿能让，理不能让。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲜虾海带汤家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鲜虾海带汤家常做法

生活当中我们经常会忘记医生的叮嘱，不注意身体，不注意补钙，特别是很多小孩子经常会出现缺钙，还有发育不良的现象，缺钙之后会引起骨骼与发育缓慢，儿童身高也没有普通孩子高，还会出现记忆力下降和不爱吃饭，挑食，偏食的毛病，今天就来为各位家长介绍一道鲜虾海鲜汤家常做法，适合儿童的食用，对于补钙有好处。

“身体出现钙缺失，除了遵照医嘱适当增加补钙剂，饮食上多吃含钙量较多的食物，如：奶类制品、动物肝脏、鸡蛋、鱼类及豆类食品、海带、芝麻、核桃等。生活习惯上要注意多晒太阳，增加维生素D的合成，促进钙的吸收。”

用料

主料基围虾10只海带(浸)8个北豆腐100克竹荪6根

辅料生菜1棵

调料花生油2汤匙食盐3克姜1片蒜1瓣米醋10毫升水适量

竹荪鲜虾豆腐海带汤的做法

一、基围虾的处理与去壳过程点击这里

二、虾壳高汤的熬煮过程：

1.生姜一片切丝，大蒜一瓣切末

2.锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香

3.放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油

4.往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮

5.煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮

6.煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用

三、竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程：

7.北豆腐100克切丁

8.海带结用清水冲洗干净

9.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟

10.去壳的虾仁放入锅中

11.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出

12.处理好的竹荪菌柄放入锅中

13.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间

14.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分

15.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可

虾仁当中对于补钙和增强身体的蛋白质营养价值有着非常好的功效，平时我们在做汤的时候可以放上腐竹和孩子爱吃的一些材料，不出一会儿的功夫，这道鲜虾海鲜汤家常做法就做成了。

豆腐海带菠菜汤做法

豆腐海带菠菜汤是一道家常菜，又是杂七杂八的加在一起的菜，这道菜称作为杂菜汤，既好喝营养价值又丰富，现在有不少的女性为了减肥什么都不敢吃，那么海带当中既可以美容养颜，又可以滋补身体，与此同时，海带当中的胶原蛋白，还可以帮助瘦身，接下来我们就来了解一下制作方法。

海带豆腐汤

材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片，葱2片

做法：

1.冻豆腐块挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片;

2.锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会儿;

3.煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片;

4.煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮;

5.出锅前撒盐即可。

主料

豆腐(北)100克海带(鲜)20克

菠菜50克盐3克

香油1克味精2克

大葱3克胡椒粉1克

豆腐海带汤的做法步骤

1. 将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;

2. 锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;

3. 水沸放菠菜;

4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

这一道豆腐海带菠菜汤，想必大家也有了一定的了解海带和豆腐当中含有丰富的蛋白质，有效的可以帮助人们美容养颜，还可以促进抚平皱纹，加快新陈代谢的循环，也可以防止各种疾病的发生与危害。