鳄梨的食用禁忌鳄梨能保护心血管促进身体代谢

Posted 2022-09-24

篇首语：刑天舞干戚，猛志固常在。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鳄梨的食用禁忌鳄梨能保护心血管促进身体代谢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

鳄梨的食用禁忌鳄梨能保护心血管促进身体代谢

在人们的日常生活中有些人可能没有听说过鳄梨，更不知道鳄梨到底是什么。这里说的鳄梨其实是一种热带地区特有的一种水果，属于樟科植物鳄梨的果实。下面就详细给大家介绍一下鳄梨的吃法，感兴趣的朋友不妨跟着小常识网一起来了解一下吧。

鳄梨是什么？

1、鳄梨是一种出产在南方热带地区的独有水果，它多在春夏季节成熟，这种水果在生活中也叫牛油果，外观多为梨形，表面多为深绿色，果肉淡黄色，而且中间有一个较大的果核，它的果皮表面有大量突起，一点也不光滑，这种水果去皮以后的鲜嫩果肉可以供人们食用。

2、鳄梨也叫牛油果，它是一种营养价值极高的热带水果，这种水果中含有丰富的维生素a和维生素e还含有多种人体必需的矿物质，除此以外，这种水果中还含有大量的植物油脂，据说它的果肉成熟以后是一种类似于牛油的存在，所以人们因此把它定名为牛油果，一些鳄梨既能吸收丰富营养，又能保护心血管，而且能促进身体代谢。

鳄梨怎么吃最好？

1、用鳄梨做奶昔吃，最好在吃的时候需要把鳄梨去掉外皮，再挖掉中间的果核，把它的果肉放到料理机中，制成泥状，再加入适量的酸奶，搅拌均匀，取出以后装在杯子中，上面撒上适量的杨梅粉，就是自制的牛油果奶昔把它冷藏几小时以后再吃，滋味特别好。

2、把鳄梨代替奶油来吃也特别好，它既能让人体吸收丰富营养，又能让其他食品的味道发生一定改变，变得美味诱人。用鳄梨代替奶油时，需要选择那些完全成熟的鳄梨，把它削掉外皮，取出里面的果肉，用小勺捣碎成泥状，然后在吃面包或者其他食品时，直接把捣碎以后的鳄梨涂抹在表面，涂抹均匀以后直接吃就可以。

鳄梨的食用禁忌

鳄梨不能和西瓜一起吃

鳄梨富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一种，这种水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不适，出现腹泻等不适反应。

鳄梨不能和油性食物一起食用

鳄梨含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制鳄梨中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。

鳄梨果不宜喝冷饮

鳄梨本身脂肪含量是比较高的，是很油腻的食物，它在食用的时候不适合和冷饮一起吃，容易引起腹泻。

鳄梨营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了鳄梨是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

食用鳄梨的注意事项-鳄梨的功效与作用

鳄梨含有大量脂肪，脂肪抑制消化道分泌消化液，尤其抑制胃蛋白酶及盐酸的分泌量和活跃能力，这两种分泌物是消化蛋白质不可少的，我们吃大量脂肪进肚子，消化道内的消化能力可能降低50％以上。

食用鳄梨的注意事项-鳄梨的功效与作用

鳄梨的功效与作用

1：鳄梨富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃；

2：富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生；

3：含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以让你感觉饱，因此可以减少吃的数量，最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时，您将能够减少热量摄入量，因此体重自然会降低。可以把鳄梨作为每日的减肥营养菜单；

4：成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。

鳄梨的简介

鳄梨，又称牛油果，属樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高，叶互生，常绿性；花小，黄绿色；果实为核果，梨形；果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害（儿童和宠物有毒性），种子很大，生长在果实的中央，直径约3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品以及spa的原料之一。

常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，长8-20厘米，宽5-12厘米，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，侧脉每边5-7条，上面微隆起，下面却十分凸出，横脉及细脉在上面明显下面凸出；叶柄长2-5厘米，腹面略具沟槽，略被短柔毛。聚伞状圆锥花序长8-14厘米，多数生于小枝的下部，具梗，总梗长4.5-7厘米，与各级序轴被黄褐色短柔毛；苞片及小苞片线形，长约2毫米，密被黄褐色短柔毛。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形，长约1毫米，花被裂片，长圆形，长4-5毫米，先端钝，外轮3枚略小，均花后增厚而早落。能育雄蕊，长约4毫米，花丝丝状，扁平，密被疏柔毛，花药长圆形，先端钝，4室，第一、二轮雄蕊花丝无腺体，花药药室内向，第三轮雄蕊花丝基部有一对扁平橙色卵形腺体，花药药室外向。退化雄蕊，位于最内轮，箭头状心形，长约0.6毫米，无毛，具柄，柄长约1.4毫米，被疏柔毛。子房卵球形，长约1.5毫米，密被疏柔毛，花柱长2.5毫米，密被疏柔毛，柱头略增大，盘状。果大，通常梨形，有时卵形或球形，长8-18厘米，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。

原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系（M）、危地马拉系（G）、西印度系（W）三大种群。中国的广东（广州、汕头、海口）、福建（福州、漳州）、广西（南宁）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。

食用鳄梨的注意事项

品形态：机械伤、极度柔软（过热)。挑选均匀没有瑕疵的，表面完整、软硬度均匀的果实。同样大小的个头中挑选比较重的那个。那些有擦伤或有局部比较软的，或是果皮果肉中间有凹坑的都不好。

在市场里的过多的处理使得成熟的鳄梨果很容易擦伤。所以最好自己在家催熟鳄梨。催熟时，将鳄梨放入深色纸，避免阳光直射，在室温下放置2到5天。如果再在纸袋子里放一个苹果或者香蕉，可以加速鳄梨的催熟过程。千万不要把没有催熟过的鳄梨放在冰箱里冷藏。一旦未经催熟的鳄梨被冻硬后，就很难催熟了。催熟后的鳄梨，不去皮，可以在冰箱里储存长达两星期。

鳄梨果的果肉暴露在空气中会迅速变暗。所以鳄梨切开后，果肉要马上操作使用。加酸（柠檬是很好的选择）可以延缓果肉变黑。

鳄梨跟谷类及含淀粉质的蔬菜同时吃没有同题。

鳄梨与酸性或微酸性水果同吃也没有同题。

鳄梨含有大量脂肪，脂肪抑制消化道分泌消化液，尤其抑制胃蛋白酶及盐酸的分泌量和活跃能力，这两种分泌物是消化蛋白质不可少的，我们吃大量脂肪进肚子，消化道内的消化能力可能降低50％以上。但若与绿色蔬菜一起生食，后者会抵消脂肪的抑制能力，体内消化液分泌维持正常，消化没有问题。

鳄梨的食用禁忌 鳄梨能保护心血管促进身体代谢

鳄梨的食用禁忌 鳄梨能保护心血管促进身体代谢

食用鳄梨的注意事项-鳄梨的功效与作用

鳄梨的食用禁忌鳄梨能保护心血管促进身体代谢

鳄梨的食用禁忌鳄梨能保护心血管促进身体代谢