百合雪梨莲藕汤家常做法

Posted 2021-11-27 梨藕百合

篇首语：于今腐草无萤火，终古垂杨有暮鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了百合雪梨莲藕汤家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

百合雪梨莲藕汤家常做法

百合雪梨莲藕汤是一道非常不错的滋补汤羹，秋天的季节喉咙容易干燥，很多朋友们的鼻炎因为干燥的天气反复发作，不光是咽炎会发作，就连咳嗽，头晕头痛，打喷嚏，身体乏力的症状一股脑的全部袭来，那么接下来就为大家来介绍一道百合雪梨莲藕汤家常做法，既滋补又可以止咳化痰，而且还可以防范各种疾病的发生，来一起了解一下制作方法。

百合雪梨莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜咳喘食谱清热解毒食谱防暑食谱

工艺：煮

制作材料

调料：盐3克教您百合雪梨莲藕汤怎么做，如何做百合雪梨莲藕汤才好吃 1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。

2.雪花梨去内核，切成小块。

3.白莲藕洗净去节，也切成小块。

4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。

5.最后，放盐调味就可了。

小帖士

食物相克：

雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。

以上的文章当中为大家介绍了，百合雪梨莲藕汤家常做法，其实很简单我们只需要加入几个雪梨，再加入几块藕片，然后加入百合等等，一起几分钟的时间就可以熬成了，如果是喜欢吃，的朋友们最好是用砂锅来小火煲两个小时。

排骨莲藕汤怎么做好吃？排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤，是一道由猪小排和莲藕为主料的一道清淡家常菜。鲜香味美，营养丰富，取材方便，做法简单，有滋阴润肺，开胃益血，补气补钙，调养身体的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。

排骨莲藕汤的原料

排骨500g、莲藕500g、大葱4段、姜片4大片、料酒2茶匙（10ml）、盐2茶匙（10g）、胡椒粉2茶匙（10g）、鲜香菜适量。

排骨莲藕汤的做法

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

排骨莲藕汤的营养价值

中医认为，莲藕有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血等功能。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨的营养价值很高，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

排骨莲藕汤的饮食特点

炖好的莲藕应当绵软适口，够“面”才好吃，一口咬下，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。排骨也软烂但不走形，炖得够久的话，骨头部分都酥了，用嘴嘬一嘬，香到嗓子眼呢。

烹饪排骨莲藕汤的注意事项

1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。

3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

4、使用不粘锅的汤锅煮排骨莲藕汤，是个明智的选择。用不粘锅煮汤，味道原汁原味，用油少，汤不油腻，营养不会流失，更不会使食物烧焦黏底。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴。