国内的生鸡蛋能拌饭吗？怎么去除鸡蛋的腥味？
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篇首语：须知少年凌云志，曾许人间第一流。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了国内的生鸡蛋能拌饭吗？怎么去除鸡蛋的腥味？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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国内的生鸡蛋能拌饭吗？怎么去除鸡蛋的腥味？
这篇文章主要为大家介绍：怎么做出好吃的蛋浇饭？怎么去除鸡蛋的腥味？国内的生鸡蛋能拌饭吗？，希望对你有所帮助
怎么做出好吃的蛋浇饭？
首先盛上一大碗，记住，是一大碗被煮熟的饭，然后再加入一颗日本的生鸡蛋，当然，日本比较喜欢将生鸡蛋直接食用或者用来蘸酱，所以他们生鸡蛋的卫生性我觉得还算是比较高的。
之后将一颗生鸡蛋淋在那一大碗盛好的饭里面，在充分的去搅拌均匀，如果搅拌过后你觉得有点像鼻涕的液体的话，那就是你米饭太少了，这就是我前面说为什么要一大碗的缘故了。如果蛋液不被充分搅拌均匀的话，那可不是真正蛋浇饭的滋味啊，再之后呢，只需要淋上喜欢的酱料即可，比如我们家里最常见的酱油呀，也是可以的，或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有这么多，其实还可以添加一些咖喱哦。而且现在日本已经有了专为蛋浇饭生产的酱油和调料，并且蛋浇饭在日本基本是每天的家常便饭了，制作起来又简单省时又不费力，所以基本大多数人都会更愿意去食用蛋浇饭。
怎么去除鸡蛋的腥味？
放点醋或者酱油就没问题了。
加一点料酒也可以去腥味，加姜末（丝）一起，葱也可以祛除鸡蛋的腥味。
国内的生鸡蛋能拌饭吗？
不可以。
最先，鸡蛋的口味比不上熟的；次之要有没办法消化吸收，可能还会继续导致消化不良，造成腹泻也是有可能的；最重要的是，鸡蛋带有沙门菌，对身体危害。尤其是禽流感阶段的鸡蛋更要避而远之。
说到生鸡蛋，除开番茄炒蛋以外，也有一些人喜爱半世的荷包蛋和生鸡蛋拌饭，可实际上这类食用方法并不合理。除开会导致沙门菌感染以外，生吃鸡蛋还让人体没法消化吸收生鸡蛋中的蛋白和碳水化合物！因此无论你是喜爱荷包蛋炒鸡蛋、還是煮蛋，以便人体关心，最好是還是吃熟的吧
巧妙去除海鲜鱼肉蛋类腥味的妙招方法
很多肉食虽然美味但都存在腥味，如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味，鸡蛋的蛋腥味等，这些腥味让人吃起来很郁闷有木有？！烹调时去腥方法有很多，我们可以根据原料的异味程度，采用一些小窍门，以达到去腥臭味之目。小常识网小编在这里整理了一些常见的去腥生活小窍门跟大家分享一下：
巧妙去除海鲜鱼肉蛋类腥味的妙招方法
一、给鱼肉去腥
将鱼买回来后，可以先浸泡在盐水中放置一会儿，处理鱼的时候，要将鱼肚中黑色薄膜去掉，因为这层内脏薄膜不仅脂肪含量高，腥味也很重。不过不是所有的鱼都是黑膜，鲫鱼的颜色比较深，草鱼的颜色比较浅，而鲈鱼、鲤鱼的黑膜则呈现银白色。
在烹饪的时候，可以用姜葱和料酒去鱼腥味。将姜片、葱段塞进鱼肚内，再用料酒调味，就可以除去大部分鱼腥味了。还可以将鱼放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鲜的作用。
在处理完鱼肉后，手上的鱼腥味也是颇让妈妈们头疼，这个时候妈妈们可以尝试用牙膏、盐或者柠檬水搓洗双手，这样能有效除去鱼腥味。
二、 给鸡肉去腥
鸡肉的腥味有时会特别大，尤其是用来做汤的时候更加明显，所以在烹调鸡肉之前，最好先用一些办法去腥，比如下列几种方法：
1、一定要先将鸡屁股切掉，鸡身内残留的血块也要清理干净。
2、无论是怎样的吃法，在做之前都应该先用热水将鸡烫透。因为鸡的表皮受热后毛孔张开，可以排除里面的脂肪油，从而减轻腥味。
3、料酒是常见的去腥调味品，在炒或炸之前可以先将鸡肉用料酒、酱油腌一下在做。炒、炸或炖的过程中也可以加入料酒去腥。
三、给内脏去腥
内脏像猪腰、猪大肠、猪肚等内脏的味道更重更让人无法接受。猪腰的腥味主要来自于腰臊，即对半切开猪腰后能看到白色部分。处理时可以先用剪刀剪去腰臊，再加入适量盐腌制片刻，不仅可以去除腥味，还能令其更加脆嫩。
处理猪肚和猪大肠的腥味则要借助可乐。先将猪肚和猪大肠用清水冲洗干净，撕去内部的筋络和油脂，这部分是腥味的主要来源。然后倒入足量的可乐浸泡一段时间后，会浮上白沫，就能很好去除腥味了，简单又方便。
四、给羊肉去膻
冬天不少家庭会吃羊肉，不过羊肉独特的膻味也让不少人闻而却步。去除羊肉的腥味同样需要借助其他食材的力量。首先要洗好羊肉：将羊肉放入容器中，先用流动的清水冲洗几次，再倒入清水浸泡半天至一天，可以有效泡去血水。
用陈皮可以给羊肉去膻，再搭配姜和葱，在羊肉焯水时一起放到水中炖煮。如果是要卤制羊肉，可以选择香料去腥法，选用花椒、桂皮和孜然等，能够给羊肉去腥。
羊肉炖白萝卜是羊肉最常见的做法之一，不仅味道可口，吃了羊肉不太燥热，白萝卜也可以给羊肉去腥。煮的时候将白萝卜戳个洞，放入冷水中和羊肉一起烹煮，水开后，羊肉的膻味也就去除不少了。
五、兔肉去除腥臊味
第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒， 烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净；（血沫太多，我最后烧了三次开水，两壶用来冲洗，一壶将兔肉泡在里面清洗，才算完成。）
第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒， 这可是兔肉去腥的最关键。 记得要用高度的， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味。
六、肥鸭肉去腥
将肥鸭肉中的脂肪取出，炼成鸭油，把鸭剁成大块，放入鸭油中炒炸至半熟，再将鸭肉捞入开水锅中焯透，可除掉腥味。
七、给蛋类去腥
还有一小众人对蛋类的味道也反感，也将其归入腥味。如果遇上这类情况时，在处理鸡蛋的时候不妨撒上一点点白胡椒粉。在西餐中，厨师有时候会加上柠檬和香草精，这些都可以去除蛋腥味，在烘焙中尤为常见。
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