洋葱鱿鱼怎么做？洋葱鱿鱼家常做法

Posted 2022-09-15 鱿鱼洋葱

篇首语：生活只有在平淡无味的人看来才是空虚而平淡无味的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了洋葱鱿鱼怎么做？洋葱鱿鱼家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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洋葱是纯天然的防癌食物，平时不论是生吃还是清炒，都可以发挥出强大的养生功效。鱿鱼虽然来自深海，并不常见，但是鱿鱼当中含有大量的人体必需氨基酸，也可以发挥出防治疾病的功效。那么，洋葱炒鱿鱼怎么做呢？

做法一

原料：鱿鱼，洋葱一个，豆瓣酱。

1：鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。

2：锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。

3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

做法二

食材：洋葱、鱿鱼、辣椒、韩国辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，

方法/步骤

1、鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量腌制。

2、将洋葱切成丝。

3、热锅凉油炒香洋葱和辣椒。

4、倒入腌制好的鱿鱼。

5、炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可。

注意事项

腌制鱿鱼可以汤汁比较多，超之前可以倒掉多余汁水，这样炒出来有铁板鱿鱼的感觉。

在我们平时常吃的街边小吃中，铁板鱿鱼的销量就十分火爆，而在日常生活中，人们对于制作铁板鱿鱼的撒料配方自然也特别关注，下面本文就为大家进行介绍。

做法一

食材准备

整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克

制作步骤

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

做法二

食材准备

主料：鱿鱼洋葱辣椒面

调料：孜然芝麻盐花椒面

制作步骤

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;

4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。