美味茶蛋的制作方法是什么

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篇首语:大多数人想要改造这个世界,但却罕有人想改造自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了美味茶蛋的制作方法是什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、美味茶蛋的制作方法是什么

2、抹茶蛋挞的做法有哪些

美味茶蛋的制作方法是什么

鸡蛋是一种富含蛋白质的食物,小孩老人吃都是最合适的。鸡蛋美味的口感也符合大多数人的口味,特别是茶蛋,茶香和蛋香融合在一起,就成了茶叶蛋的美味口感。茶叶蛋并不只是将茶水跟鸡蛋同煮,还有一些其他的步骤,做出来的茶蛋才会更香,美味茶蛋的制作方法是什么?下面请看方法。

主料鸡蛋 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)香叶 (适量)红茶包 (适量)五香粉 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)糖 (适量)清水 (适量)

鸡蛋冲洗干净

将洗净的鸡蛋放入锅内,加入清水,水要没过鸡蛋,然后中小火煮大约4~5分钟(不要用大火哦,大火一煮很容易使鸡蛋裂开)

煮好后将水倒掉,用冷水冲一下鸡蛋,待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳(不要太用力,不然就全碎掉啦,只是要敲碎蛋壳表面使之更容易入味)

锅内重新加水,放入除红茶包外的所有调味料

大火煮沸后放入红茶包(用普通茶叶也行,但是红茶包它的茶叶在煮的时候不会弄得满锅都是,而且香浓不苦涩,如果用的是茶叶,建议用那种调料球装在里面再放入锅煮,煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了,这样也不会弄得整个锅都是)

再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要

把敲碎蛋壳的鸡蛋放入(要保持汤火没过鸡蛋,这样煮出来的鸡蛋才不会一面深一面浅)

然后中小火煮30分钟,中间要时不时将鸡蛋翻面,让其均匀入味,关火后浸一小时以上再食用(因为浸泡汤里久,鸡蛋味道更浓郁,一次吃不完可以放在冰箱里保存,吃时煮一下就可以啦,最好一次也不要煮太多,毕竟不能吃太多,解解馋就好啦)

看了以上的描述,大家是否对美味茶蛋的制作方法是什么有了很好的了解,其实也没有什么技术含量,只要调料到位,就是很简单的一件事情啦!不过茶叶蛋一次可不能吃太多,鸡蛋一天只能吃一两个,不然的话肠胃根本消化不了这么多的蛋白质。感冒的人群也不应该吃鸡蛋,因为蛋白质是有热量的,如果正在发烧就会造成,温度更加高。

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1. 备料,低筋面粉,黄油(如果用含盐黄油就不用另外加盐了),盐,糖,鸡蛋,淡奶油,白巧克力,抹茶粉

2. 塔皮的做法可以参考法式柠檬蛋白派的手工做法,小呆这次是用料理机做的,更简单方便也不会弄脏手,把面粉,软化的黄油,盐和糖放进料理机搅拌均匀

3. 加入一颗鸡蛋混合

4. 混好的面团

5. 面团从料理机取出,稍微整一下型

6.用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏至少半小时

7.面团从冰箱取出解冻15分钟,放到撒了面粉的案板上

8.用擀面杖擀成0.5到1厘米的厚度

9.塔皮铺进摸了油的烤盘里,用叉子扎孔防止烤的时候鼓起,小呆用的是八寸烤盘

10.烤箱预热190摄氏度(375华氏度)烤20至23分钟

11.考好的塔皮

12.隔热水融化20g白巧克力

13.将白巧克力抹在塔底

14.加热淡奶油但不要沸腾

15.离火后的淡奶油趁热加入抹茶粉和250g白巧克力(抹茶粉忘了过筛了,最好过筛一下比较好融化)

16.倒入塔皮中(因为塔皮有洞,抹茶液可以先冷却一下稍微凝固一点再进去),放进冰箱冷藏1小时

17.在纸上剪出喜欢的图案

18.抹茶塔从冰箱拿出来后,图案放在塔上,撒上糖粉作装饰

19. 拿开图案,完成,是不是有小清新呢

抹茶蛋挞的做法,大家会了吗?如果还不会的话,大家可以多看几遍哈!毕竟学会制作抹茶蛋挞也不是一件容易的事情,不过我相信以大家的实力以及努力的成果,我们一定可以学会制作抹茶蛋挞的。好了,今天要说的就是这些,希望对大家有帮助。以后对这个问题还有什么疑问的,可以尽情问我们哈。我们随时等待着。

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