怎么做土豆肉圆汤

Posted 2022-09-14 土豆

篇首语：不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么做土豆肉圆汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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土豆肉圆汤大家都知道是什么吗？土豆来煮的肉圆汤很多人觉得很奇怪，用西红柿煮肉圆汤，还可以用很多蔬菜来煮肉圆汤，但是对于土豆来煮肉圆汤还是有很多人表示不解，土豆煮肉圆汤汤里面有很多淀粉，吃着非常的好吃，汤虽然说没有好多，但是也比较好喝，那么土豆肉圆汤到底是怎么做的？

土豆肉丸子汤它可以美容，也是糖尿病的食谱，它吃起来鲜咸，郁香，味道也很浓，是我们酒店里特别有特色的一道菜，它的主料有：

土豆500克，胡萝卜250克，猪肉(肥瘦)500克，菠菜250克，洋葱(白皮)150克。

铺料有：鸡蛋清50克，玉米面(白)50克。

调料有：香叶3克，牛油250克，盐10克，味精3克(当然，味精放不放都无所谓，只是调味)胡椒粉2克。

它的配料就这些啦，下面是制作过程

1.胡萝卜去皮切片。

2.猪肉剁细成馅。

3.葱头切丝，土豆切三角块，菠菜煮后切寸。

4.猪肉馅挤成小丸子80个。

5.小汤锅抄葱头焖菜码。

6.熟后兑入清汤，下土豆块煮沸5分钟后调口味。

7.肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之。

8.起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可。

菜系及功效：美容菜谱糖尿病食谱工艺：煮

土豆肉丸子汤的制作材料：

主料：土豆(黄皮)500克，胡萝卜250克，猪肉(肥瘦)500克，菠菜250克，洋葱(白皮)150克。

辅料：鸡蛋清50克，玉米面(白)50克。

调料：香叶3克，牛油250克，盐10克，味精3克，胡椒粉2克。

土豆肉丸子汤的特色：

鲜咸、郁香、味浓。

土豆肉丸子汤的做法：

1. 胡萝卜去皮切花片;

2. 猪肉剁细成馅;

3. 葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段;

4. 猪肉馅挤成小丸子80个;

5. 小汤锅炒葱头焖菜码;

6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味;

7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之;

8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.

这些都是关于土豆肉圆汤的各种做法，土豆肉圆汤制作过程中一定要选择大一点的土豆，如果是小的话最好是不切开，这样不容易煮坏，只要土豆不破就更好吃，吃这个土豆肉圆汤的时候里面还可以添加自己喜欢的食材，在起锅的时候里面也可以添加葱花。

肉圆是台湾彰化县的特产

肉圆为彰化肉圆的创始老店，已有50多年历史。彰化肉圆做法独特，以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃薯粉，倒进浅底的中型碗，加上瘦肉、笋丝、香菇、蛋黄等丰盛馅料，再进蒸笼里炊熟，最后放入油锅浸炸，就成了享誉半世纪的著名小吃。