红枣乌鸡汤怎么做？

Posted 2022-09-14 红枣乌鸡

篇首语：欲穷千里目，更上一层楼。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红枣乌鸡汤怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

红枣乌鸡汤对女性来说都是比较熟悉吧，因为在生活当中其实这些食物都是容易做得到的，还可以起到补血补气滋阴养肾的作用，尤其是对女性朋友而言，美容功效也是很好的。

做法一

1.先将红枣和银耳用清水浸泡；乌鸡洗净，剁成小块。

2.锅内加入适量的清水，放入葱姜，红枣，再加入料酒，放入乌鸡肉；

3.大火煮开，撇去浮沫，再放入洗净撕成小块的银耳，继续炖煮10分钟，转为小火煮1个多小时，加入盐和胡椒粉即可；

做法二

一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。

做法三

枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤

一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

乌鸡是大家在生活中必不可少的肉食，乌鸡的肉质非常的鲜美滑嫩，口感非常好，而且乌鸡当中的脂肪也很少，可以直接以乌鸡为主料做出精美可口的菜肴，也可以使用家常做法用来煲汤，每一种乌鸡的做法都非常的美味令人回味无穷，而乌鸡红枣桂圆汤就是一种非常美味的汤，下面让我们一起来学习一下。

红枣桂圆乌鸡汤

所需食材：主料：半只乌鸡，50g桂圆，6粒红枣，配料：适量盐，适量生姜。

制作方法：

1.乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净。

2.乌鸡斩块。

3.水煮开后，放入乌鸡，煮去血水。

4.把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水。

5.红枣桂圆洗净。

6.红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料。

7.大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了。

桂圆红枣乌鸡汤的功效：

桂圆：桂圆就是龙眼成熟后剥皮去核晒干制成的。味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。煲汤喝不仅味道浓郁还非常有营养呢。

红枣：红枣最突出的特点是维生素含量高。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。并且煲完汤后的枣依旧甜度十足呢。

乌鸡：乌鸡又称乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，并且吃起来的口感也非常细嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。并且对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显的功效。

综上所述便是乌鸡红枣桂圆的具体介绍，这道乌鸡红枣桂圆汤有温补的效果，可以改善女性贫血等症状，也可以帮助女性皮肤滑嫩美容等功效，长期体质虚弱的患者也非常适合这道汤，制作过程也很简单好做，所需的食材在日常生活中也是随处可见，非常的快捷，方便。