糖尿病患者可以吃狗肉吗？哪些人不宜吃狗肉？
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篇首语：少年恃险若平地，独倚长剑凌清秋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖尿病患者可以吃狗肉吗？哪些人不宜吃狗肉？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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糖尿病患者可以吃狗肉吗？哪些人不宜吃狗肉？
这篇文章主要为大家介绍：糖尿病患者可以吃狗肉吗哪些人不宜吃狗肉？怎么选购狗肉，希望对你有所帮助
糖尿病患者可以吃狗肉吗
糖尿病患者一般是要做到搭配合理，粗细搭配，荤素搭配，特别重要。狗肉也是优质蛋白，所以对于糖尿病患者是没有禁忌。糖尿病患者每天吃蛋白质是按照公斤体重，如果没有特殊情况，一般每公斤体重每天1g就可以。
哪些人不宜吃狗肉
1、高血压患者
高血压患者不宜吃狗肉，因为狗肉热性比较大，滋补效果强，食用后会使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血，所以高血压患者和脑血管病人都不宜吃狗肉。
2、阴虚火旺者
狗肉的热性非常高，吃过之后特别容易使人上火，所以经常上火的人应该尽量少吃狗肉，睡眠不足、口干舌燥、口腔溃疡的人也特别容易在吃狗肉后上火。
3、身患疾病者
狗肉为温补性食物，而且热性比较高，所以患有咯血病患者、痢疾患者、麻疹患者、口疮患者不能吃狗肉，吃狗肉后容易加重病情，不利于病情的康复。
4、急性炎患者
狗肉热性比较大，急性炎患者不宜吃狗肉，比如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等都属于上火，吃狗肉容易加重炎症，所以为了自身健康，最好是不要吃狗肉。
5、大病初愈者
狗肉是一种温补性非常强的食物，但是并不适合大病初愈的病人，因为此类人身体都还比较虚弱，肠胃消化能力减弱，需要进食一些温食，吃狗肉容易伤身，不利于身体康复。
6、小孩
狗肉具有滋阴补阳的效果，而小孩本身阳气就很重了，不需要再补阳，而且小孩的身体还正处于发育阶段，五脏六腑还未发育成熟，狗肉的热性比较高，很容易使孩子的身体遭到损伤。 一般小孩到了七八岁可以适当的吃点狗肉，平时最好还是吃一些鸡肉、鱼肉、虾肉之类等含有高蛋白的食物。
怎么选购狗肉
发黑的狗肉不要买。
从外观和色泽，上来观察，狗肉肌肉色泽深红或砖红，质地坚实，肌纤维比猪肉粗，脂肪呈灰白色，柔软而黏腻。如果色泽鲜红、发亮且水分充足者为新鲜狗肉;颜色发黑、发紫、肉质发干者为变质狗肉;肌肉中藏有血块、包块等异物的极可能是病狗的肉;肌肉之间血液不凝固的可能是毒死狗的肉。品质差的狗肉可能是死狗或是病狗，或是宰杀放血不当的狗，颜色发黑、发紫，肉质发干，或者肌肉中藏有血块，包块等异物。或有血液凝固现象，闻起来腥味不浓，异味很浓，并且口感不好，有异味。
狗肉的做法：胡萝卜狗肉煲的做法
狗肉的做法：胡萝卜狗肉煲的做法
吃狗肉的禁忌
1、有些疾病患者不宜吃狗肉，如脑血管并心脏并高血压病和中风后遗症患者以及甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡并肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉，此外还有患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒病的人，因为狗肉属于热性食物，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。
2、吃半生不熟的、未经检疫的以及疯狗狗肉，必须新鲜健康的狗肉，否则容易感染狂犬病。
3、吃狗肉后不要喝茶，不要与棱角绿豆等同食，不能与大蒜同吃。因为茶中含有鞣酸，容易与狗肉中的蛋白质结合形成一种具有收敛作用的鞣酸蛋白质的物质，不利于排毒；狗肉与菱角、绿豆等豆制品同食，容易引起腹胀等不良反应；而于大蒜同食则助火损人，尤其是对于火热阳盛素质者更忌同食，因为大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用，而狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食又如火上浇油。
红烧狗肉的做法
材料：狗肉及蒜、生姜、辣椒、油、料酒、酱油、葱、味精、芝麻面等佐料。
做法：
1、前一天将狗肉于清水中浸泡，做前将浸泡好的狗肉洗净控水，切成3厘米平方大小的方块，将各种调料准备好备用；
2、将狗肉放进锅中，加清水没过肉块，烧开后捞出用清水冲洗三次，沥干水分；
3、将油锅烧热，放入狗肉，先用用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，即可食用。
五香狗肉的做法
材料：狗肉、葱结、姜块、桂皮、八角、酱油、精盐、白糖、绍酒等。
做法：
1、首先将狗肉切成12厘米见方的大块，灼水后放入大锅，然后将全部调料一起下锅，加水至浸没；
2、先用旺火烧开后，再改用中火煮至烂后出锅，将狗肉冷却并拆骨；
3、最后根据个人喜好的将需要姜切片装盘食用时再加入各种佐料即可。
胡萝卜狗肉煲的做法
材料：以狗肉和红萝卜为主料；以蒜末，姜片，蒜苗段为配料；料酒，生抽，老抽，面酱，糖，盐，花椒等为调料。
做法：
1、先把狗腿上的肉弄下来，切成1厘米厚的块；将蒜末，姜片，蒜苗段等配料准备好备用；
2、将狗肉块入锅并炒出水，沥干水分备用，再起油锅，将蒜末、姜、蒜苗、面酱炒香后放入炒干的狗肉，加入生抽、老抽、花椒、糖、盐等调料，炒入味。
3、准备一砂钵，将炒好的狗肉转移到砂锅内，并放入足量的热水，炖一个半钟头左右，当煲内狗肉烂了以后再放一些胡萝卜块煮20分钟后即可出锅。
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