蛋花粥的具体做法
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篇首语:青春须早为,岂能长少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了蛋花粥的具体做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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蛋花粥的具体做法
相信大家对于蛋花粥肯定非常熟悉吧,蛋花粥不但看相很好而且营养也是非常丰富的,蛋花粥的做法非常简单,我们只需要采用鸡蛋搭配上糯米一起煮就能做出蛋花粥来,但是想要做出美味的蛋花粥来我们还是需要通过一定的努力才行,下文我们就给大家介绍一下蛋花粥的做法,一起看看详细的介绍。
蛋花粥具有补益五脏,涨阴润燥,养血安胎,填精补血之功效·每日早晚,趁热食之,适合于产妇产后体虚等病症。
菜品特色
蛋花粥鲜香味美,特色鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥,具有补益五脏、填精补血的功效。适于产后体虚妇女食用。
做法
主料: 鸡蛋1个。
辅料: 糯米100克适量。
制法:
1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;粳米淘洗干净,待用
2.锅置火上,倒入适量清水,放入粳米,水沸后,改用文火继续煮至米开花时,将鸡蛋倒入沸粥中,加入猪油,稍煮片刻,放入精盐、味精调味即成。
营养价值
功能: 鸡蛋含有优质蛋白质,每100克内含蛋白质约15克,其生理价值及消化率很高,对于谷类及豆类,蛋白质有互补作用,故本粥营养丰富。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常有名的粥,那就是蛋花粥,蛋花粥采用的食材是鸡蛋和糯米,蛋花粥的做法非常简单,我们只需要通过几个步骤就能在家里面自制出蛋花粥来,上文为我们介绍了蛋花粥的具体做法。
砂锅螃蟹粥的具体做法
这种海鲜粥的营养价值是非常高的。现在的人们也越来越喜欢喝砂锅粥了,特别是在寒冷的冬天,如果来说一碗热乎乎的砂锅螃蟹粥,感觉整个世界都暖和起来了,想到里面有各种海鲜,想想就觉得很美味可口了,所以大家跟着我们步骤,一起来做这道砂锅螃蟹粥吧,你们一定会爱上它的。
食材
主料毛蟹510g 辅料油适量盐3g大米1.5量杯酱油适量米酒适量姜适量葱2根
步骤
.1.大米洗净,用2t食盐和适量的油调味腌制。
.2.砂锅里加入三分之二的清水,大火烧开,然后加入大米。
3.盖锅,中火煮60分钟左右。
4.这个时候将蟹擦洗干净。
5.将蟹切成小块。
6..蟹肉用适量的油盐糖酱油,米酒调味。
7..粥煲好后,加入蟹肉。
8.中火再煲20分钟即可,粥里满满的蟹黄,很好看的金黄色。
9.这时候磨好姜蓉,切好葱粒,烧热油,淋到葱花姜蓉中去。
10..加入适量的酱油,这是吃粥用的。
11.将粥装起,加入适量的葱花酱油即可食盐。
小贴士
米洗净后,加入适量的盐和油腌制30分钟左右,再煲粥容易煲化大米哦!海鲜粥,海鲜后下,先将粥煮好,然后加入海鲜,煮20分钟就可以吃了。
小贴士
煮粥要一次性加足水,如果中途实在是需要加水要加热水。
海鲜要用鲜活的味道才鲜美
螃蟹一定要用刷子仔细刷洗干净,不能吃的部分全部去掉
鲜虾要去沙线和肠子,切掉头
煮粥要大火煮开,用中火煮,煮的过程中要时常搅动以免巴锅
通过上文我们对砂锅螃蟹粥的做法进行了详细的介绍,这种美味可口的螃蟹粥,相信会让各位吃货们垂涎三尺吧,那就心动不如马上行动,跟着我们的步骤一起来学做这道粥吧,这个冬天因为有了砂锅螃蟹粥,不再感觉到寒冷了吧!
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