这样炒包菜营养价值最高
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这样炒包菜营养价值最高
这样炒包菜营养价值最高
这样炒包菜营养价值最高
食材：炒包菜，首先需要准备适量新鲜的包菜，其次是一些辅料，适量的油、盐、香醋、葱。
步骤：1、把准备的新鲜包菜切成两半放进水中泡一下，然后再洗干净。
2、用手把包菜撕成小块，手撕的包菜比刀切的包菜容易入味，再把葱切碎。
3、把油倒进锅中烧热，再把葱放进去，炒香。
4、把包菜倒入锅中，与葱一起用中火炒。
5、当包菜开始有一点点颜色的变化，这时可以适当地加一些盐翻炒。
6、沿着锅边把醋加进去，与包菜一起翻炒。
适用人群
一般人群都可以吃包菜，患有胆结石、动脉硬化、肥胖、消化道溃疡的人群以及孕妇更加适合食用包菜。包菜中的一些营养价值能够帮助这些人群缓解其症状，增加患者的免疫力。
不适用人群
容易腹泻、肠胃不好的人群应少吃包菜，以免使腹泻的症状更为严重。皮肤容易瘙痒的，且患有皮肤疾病的人群不适宜吃包菜，眼部充血的患者也不宜吃包菜。虽然包菜的营养价值十分丰富，但是对于一些不适宜吃包菜的人群而言，吃了包菜反而会增加一些不适。
做好手撕包菜的小秘诀
做好手撕包菜的小秘诀
做好手撕包菜的小秘诀
在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法；
洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；
大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；
在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。
加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉；
炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了；
有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片。
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