肉末粥的简单做法

Posted 2021-10-24

篇首语：幼敏悟过人，读书辄成诵。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉末粥的简单做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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现代生活越来越好，人们的饮食与越来越丰盛，鸡鸭鱼肉已不再是以前那样的难以享用。但是对于我们现在丰盛的饮食随着而来的还有每天较多油腻的一日三餐。特别是周末宅在家，既不愿意在去食用外面油腻的快餐，也不太乐意出门的时候，如果自己自制一份肉末粥，肯定又不一样的享受。

食材：主料肉末200g白粥400g辅料姜适量葱适量

步骤：

1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。

2.白粥火上加热到沸腾。

3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）

4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。

5.最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。

6.一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊

对于吃多了大鱼大肉的我们，这时候如果有一份清淡的肉末粥，想必也能冲淡一下我们被日常油腻所占据的味觉。看了上面的介绍，是不是觉得肉末粥的做法非常简单呢？如果你也腻了每日的快餐，不妨自己动手尝试一下这简单美味的肉末粥吧。

皮蛋肉末粥推荐给大家，做法很简单肉末还有一个名字是肉馅，肉末常见于饺子，肉末可以自己在家里面剁，也可以买新鲜猪肉现在外面有的猪肉摊都有那种搅拌器能把猪肉搅成肉末，可以放在冰箱里面做成饺子馅，还能放进皮蛋粥里面，营养全面而且肉还好吃，肉末皮蛋粥推荐给大家可以按照自己的喜好往粥里添加其他的配料。

主料大米35g小米35g红米35g肉末100g皮蛋2个辅料油适量盐适量姜适量香菜适量葱花适量

1.大米，小米，红米先淘洗干净;

2.加入适量的开水用高压锅10分钟压成三米粥;(加开水上气快，煮得快，还省能源)

3.煲粥的时候准备肉末，加入姜末，油，盐等调好味;

4.皮蛋去壳切成小块;

5..粥好后把肉末和皮蛋下锅，再次煮开，这时不用盖盖了了，不然会上气的;

6.加入盐调味;

7.最后下把香菜和葱花即可！

8.用高压锅比较省心，因为熬粥很容易溢出来，得小心看着！也可以用电饭煲

皮蛋肉末粥的做法

1. 准备食材：瘦肉末加入盐、生粉拌匀，葱切小段，皮蛋切自己喜欢的大小。【瘦肉末是在市场买瘦肉时摊主用绞肉器绞碎哒，不放心的煮厨们就自己剁碎或用家用碎肉器啦】

2. 稀饭煮沸后，先放入肉末，再放入蛋，再葱，不断划圈轻拌，让粥沸腾8分钟左右即可。

3. 碗超大的，上直径有15cm，下直径有9cm，高有9cm，满满一碗！

4. 调味菜挺重要的，这一碗不是加葱，而是加了芹菜，关键是看你自己喜欢哪一种

如上所述希望给予大家参考，皮蛋肉末粥的做法大家一看就能明白，一点也不复杂，无论何时都会觉得粥是最养人的，尤其是在夏天粥能给人一种很舒服的感觉，尤其是胃不好的人更是要喝粥，粥的样式很多变换着给自己做想吃什么味道都行，粥是早餐最佳选择。